晚餐要“少吃、早吃、吃清淡”

近日，本报向读者发出了有关健康饮食习惯的调查问卷，在读者中引起了强烈反响。下面让我们来看看营养专家怎么说。

“良好的饮食习惯对人体健康十分重要，而不会吃晚餐其实也是一种不好的饮食习惯。”哈医大一院营养科主任阎雅庚介绍，对于上班族来说，早餐和午餐往往是在忙碌中度过的，而只有到晚上才能坐下来好好地吃一顿。这样的饮食习惯恰恰是危害极大的。“晚餐不宜吃得过于丰盛。因为晚上吃完饭往往是不运动的，此时很容易造成脂肪的堆积，从而引起肥胖。晚餐过于丰盛，还不利于肠胃的吸收和消化，引起消化道的疾病。此外，晚餐吃得太饱还会引起人的生物钟紊乱，从而导致失眠。”

闫雅庚说，晚餐讲究“少吃、早吃、吃素”.从饮食大数据来看，人体的健康与饮食结构相关，而饮食结构则和三餐的分配有关。“所以晚餐要尽量少吃，并且最好在晚上5点至6点之间，应该以清淡为主，少吃油腻的食物。”

阎雅庚说，还有些人为了减肥不吃晚餐，这是非常不健康的。“这样会使人体的消化功能受到影响，打乱肠胃的分泌和蠕动功能。长期不吃晚饭还会引起一些慢性病的发生。