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一家10口人采食山上的野生蘑菇后,7人发生中毒,最近,发生在长沙县的一起野生蘑菇中毒事件令人心惊。这一家子还算幸运地逃过了一劫,另一位60多岁的李阿姨,就因食用野生蘑菇较多而生命垂危。
6月12日,省食品药品监督管理局发出预防野生毒蘑菇中毒消费提示,并提醒食品生产经营者,要认真落实各项食品安全管理制度,严把原料采购关,加强原料检查,杜绝采购和使用有毒蘑菇,生产、加工野生蘑菇时,要确保可食蘑菇不会混入有毒品种。
据介绍,我省野生蘑菇资源十分丰富,颇受群众喜爱。但野生蘑菇中存在多种有毒品种,毒性成分复杂,误食误用后容易发生中毒。其中毒表现各异,主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等,病情凶险,病死率高,且没有特效疗法。
毒蘑菇中毒全年均可发生,尤其是夏秋季节雨水较多,野生蘑菇进入生长旺盛期。省食药监局提示消费者:鉴别野生蘑菇是否有毒,民间流传的一些方法并不可靠,目前没有简单易行的鉴别方法,需要专业机构和人员帮助,所以,预防毒蘑菇中毒的根本办法,就是不要采食野生蘑菇。在有采食野生蘑菇习俗的地区,切勿采集未食用过或不认识的野生蘑菇。一旦食用后出现中毒症状,要立即催吐,并尽快就医。