“跑山鸡”比白羽鸡营养吗？

“这个鸡蛋好！营养高！这是跑山鸡蛋！”市场上，销售人员正忙着推销她口中的“跑山鸡蛋”。

“跑山鸡蛋”、“土鸡蛋”身价高

一打探才发现，这些外表看似平常的鸡蛋，售价却不低，每斤大约在10元左右，比普通鸡蛋价格高许多。询问起鸡蛋为什么那么贵时，销售人员是这样回答我们的，“这是跑山鸡蛋，这些鸡吃的喝的都是纯天然的，绝对健康！这个蛋产量低、营养高i，肯定要贵嘛！”

逛了一圈各大超市，我们发现这些打着“跑山鸡蛋”、“土鸡蛋”、“生态鸡蛋”的蛋，身价也比普通鸡蛋高不少。更有不少厂商专门制作了“跑山鸡蛋”礼盒，这样一来，平均一斤鸡蛋售价最高甚至超过了20元。

“跑山鸡”比白羽鸡抢手

烟台周边村镇由农户饲养的跑山鸡，售价比白羽肉鸡售价高出一倍多，但是仍有不少消费者慕名而来，购买跑山鸡。

“听说白羽鸡都是打激素的，我们不敢吃。”市民高女士表示，大家都说白羽鸡是“速生鸡”，家里有老人也有孩子，宁愿买贵一点但是质量好的鸡。

跑山鸡真的比白羽鸡“营养”吗？

“其实，不管是跑山鸡还是白羽肉鸡，不管是跑山鸡蛋还是普通鸡蛋，它们之间的营养成分相差无几，跑山鸡和跑山鸡蛋的营养并不像市场所传的那么神奇。” 市畜牧兽医局畜牧科科长刘玉华说道。

在刘玉华给出的一张营养价值表中，我们看到跑山鸡虽然部分营养成分比白羽肉鸡稍高，但总体相差不很大。

其中跑山鸡的维生素A、E和镁含量较高，但热量、脂肪、碳水化合物、磷的含量却低于白羽肉鸡，蛋白质、胆固醇和钙等含量基本无区别。同样跑山鸡蛋与普通鸡蛋的热量、蛋白质、维生素等营养元素含量几乎相同。

“从监管角度来讲，白羽肉鸡、普通蛋鸡在烟台基本全部实现了规模化养殖，纳入我们的监管范围，所以其质量和卫生条件更放心。”刘玉华说，而跑山鸡由于大多是散养户所提供，这部分养殖户缺乏有效监管，其安全性值得担忧。