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蔬菜的健康吃法有哪些

来源:食品饮料招商 食品饮料百科知识 | By小芳 2015-12-15 10:43:02 浏览(468)

多吃水果蔬菜是我们每天必须补充的营养和维生素,那么蔬菜的各种吃法你了解吗?这样吃更营养更健康更美味喔,不知道的就赶快来学习一下吧,下面就让我们来一起学习一下。

蔬菜的健康吃法有哪些

1、菠菜

1杯(为实验所用量杯)菠菜的维生素K和叶黄素含量超过膳食参考摄入量,另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。

菠菜的维生素K和叶黄素含量超过膳食参考摄入量

吃法

菠菜熟吃更有营养。吃法比较随意,可以爆炒或做汤。

2、萝卜缨

2/3杯萝卜缨中维生素K和叶黄素的含量达到美国科学院提出的每日建议摄入量。维生素C达到建议摄入量的75%以上。

吃法

简单的吃法是洗净蘸酱。也可凉拌,或者炒肉丝。

3、莴苣

1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)所含维生素A达到膳食参考摄入量。维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要。

吃法

将莴苣切成细条,与鸡肉丁拌在一起,做成馅饼状烤熟。

4、南瓜

南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素,南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。

吃法

南瓜可蒸熟后搅成南瓜泥,加入其他蔬菜或肉食,做成南瓜饼,甜咸皆宜。

5、芥菜

芥菜叶黄素和维生素K含量极高,另外也富含维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D、胡萝卜素和膳食纤维。

吃法

芥菜主要用于配菜炒着吃,或煮成汤。但是,需要注意的是,芥菜不宜生食或多吃。

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行业分类:食材 | 核心内容:蔬菜
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