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绿豆芽的食用方法

来源:食品饮料招商 食品饮料百科知识 | By小芳 2016-07-02 10:19:38 浏览(777)

关于绿豆芽的食用方法你了解多少呢?其实绿豆芽有很多的营养做法,那么下面就让我们一起来了解一下关于绿豆 芽的食用方法吧,希望对您有所帮助喔。

绿豆芽

醋熘绿豆芽

原料:绿豆芽400克,青椒10克。葱丝、姜丝各5克,花椒少许,精盐5克,味精3克,白醋、植物油各15克。

做法:1、将绿豆芽掐去尾端,洗净、沥水;青椒去蒂、去籽,洗净,切成细丝。

2、锅中加入植物油烧至五成热,放入花椒炸香,捞出不用,再放入葱丝、姜丝炒出香味,下入绿豆芽、青椒丝,用 武火迅速翻炒片刻。

3、烹入白醋,加入精盐、味精翻炒至均匀入味,出锅装盘即可。

豆芽炒鸡丝

原料:绿豆芽200克,鸡肉150克,韭菜50克,鸡蛋1个(取蛋清)。植物油、盐、料酒、醋、淀粉各适量。

做法:1、鸡肉洗净切丝,用料酒和醋稍腌,加鸡蛋清拌匀,再加一点淀粉上浆;韭菜洗净,切段;绿豆芽用水冲洗 ,去掉根。

2、炒锅倒油烧热,下鸡丝炒至变色,然后加入绿豆芽继续翻炒,加入盐和醋调味。

3、出锅前加入韭菜段略加翻炒,装盘即可。

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行业分类:食品 | 核心内容:绿豆芽
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