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碧根果香脆可口，营养价值丰富，是很多人喜爱的坚果之一。但碧根果怎么剥才不会碎是一个苦恼的事，如果剥开的方法不当就很容易碎成渣。那么，你知道碧根果怎么剥才好吗？下面就将碧根果的正确剥法教给大家，希望对大家有所帮助！
如何选购碧根果：
碧根果尺寸
在选择碧根果的时候一定是要看碧根果的外观是不是很漂亮的，因为首先卖相是非常的重要的。碧根果看上去一定要给人以饱满的感觉，这样的果子才是好的果子，而且碧根果外壳分布的颜色一定要非常均匀，这也就是小编说看上去非常的漂亮了，不漂亮的话，那么果子也不好。
碧根果有大尖、中尖、小尖；大圆、中圆、小圆，大的要贵一些，但不一定大的就好，看个人的喜好，小的口味还更加细腻一些。
碧根果外观
通常都以核桃个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主，果仁丰满为上。
碧根果果仁衣
果仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次；褐黄更次，带深褐斑纹的虎皮核桃质量也不好。
在选择碧根果方面其实是非常的有讲究的，因为好的碧根果吃起来的口感一定是不一样的，所以要知道怎么样选购才能够算是会吃碧根果。
碧根果有泛黑的地方是不可以吃的，因为那个地方是非常的苦的，如果碧根果剥出来的肉是白色的，那么所选的碧根果还是不错的。
碧根果怎么剥才好：
方法一
工具：一个核桃钳，一根不锈钢针。
1、把碧根果竖着钳。
2、在钳的过程中，千万别太用力，要控制好力度。用针往果的背部戳。
3、建议边戳的时候可以顺着碧根果开口小尖端处轻轻摇几下，一旦果仁松动了，就更好操作了。
温馨提示：一次不要剥太多，因为碧根果容易返潮，返潮后的味道就大打折扣了，有种涩涩的感觉。
方法二
1、把碧根果直接放在桌面上。
2、用小锤轻敲一圈。
3、然后顺着裂纹拨开。
