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榴莲和牛奶同时食用会中毒吗?

来源:饮料网 食品饮料百科知识 | By张吉轩 2017-03-21 09:59:43 浏览(107)

  一大早小编在微信群里看到一条链接:警惕!榴莲和牛奶同时食用会中毒!

  大概内容就是说有个人吃了很多榴莲后又喝了牛奶,导致咖啡因中毒、血压骤升,引起心脏病猝死,还说泰国规定吃了大量榴莲后八小时内不可以喝牛奶。

  石头里蹦出咖啡因?

  牛奶的成分大家都知道:蛋白质、脂肪、维生素、矿物质。

  而榴莲中主要的营养物质也是蛋白质、脂肪,还有碳水化合物、膳食纤维、维生素矿物质……都是非常常见的营养素,而榴莲特殊的味道则来自于含硫化合物、酯类化合物等,比如二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫醚、二烯丙基四硫醚等。

  这些物质都没法反应成咖啡因啊,怎么可能咖啡因中毒呢?

  至于泰国那条禁止吃榴莲后喝牛奶的规定,小编没有找到。不过可以想一想,胃消化食物只需要两三个小时,八小时实在是没有必要。

  再说了,哪个国家闲得没事管老百姓先吃啥后吃啥呢,就算要管,是不是也得说清楚吃多少哪个品种的榴莲后不可以喝牛奶?

  同食会胃疼?

  可能有人会问了,就算不会咖啡因中毒,有没有可能吃下去闹肚子呢?

  不会。

  网上有言论说榴莲中的酸性物质会和牛奶中的蛋白质结合,形成难以吸收的物质,引起胃疼、消化不良。

  最后弱弱地补上一刀:胃酸的pH值在0.9到1.8之间,比榴莲里的有机酸厉害多了,牛奶进到胃里无论如何都会凝固的。

  而且牛奶中的蛋白质凝固真的没事儿啊喂。

  来自吃货的反击

  说榴莲和牛奶不能同食的人,你们有没有吃过……

榴莲冰淇淋

榴莲奶糖

  吃货们用事实证明,榴莲和牛奶同食不仅不会中毒,而且还非常好吃,谁不让吃就跟谁急!

  但是小编这里可要叮嘱一句:榴莲的含糖量、含脂量在水果里可是数一数二的,一瓣榴莲的热量比一碗白米饭还高,吃多了人会胖、钱包会瘦的。

行业分类:食品百科 | 核心内容:榴莲 牛奶