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薄荷的功效与作用,薄荷茶制作?

来源:食品饮料网 食品饮料百科知识 | By张吉轩 2017-03-21 09:59:04 浏览(32)

  薄荷,也叫野薄荷、夜息香。生活中我们经常能看到薄荷的身影,薄荷叶色嫩绿,芳香袭人,在办公桌、书桌、窗台、阳台经常被摆放,用来提神和净化空气只用。那么,薄荷还有那些功效与作用呢?下面我们详细来了解下薄荷的其他作用以及薄荷茶的制作方法。

  薄荷叶是植物薄荷的叶子,味道清凉,薄荷叶具有医用和食用双重功能,主要食用部位为茎和叶,也可榨汁服。在食用上,既可作为调味剂,又可作香料,还可配酒、冲等。薄荷学名Menthaspp,利用薄荷叶5~10克,以热开水冲泡,待香味溢出即可以饮用,这是最为方便快捷的饮用方式,如果夏季以带盖器皿冲泡,可以避免薄荷油挥发,待凉后饮用,“满腹清凉之感”会让人心旷神怡。

薄荷叶

  食疗作用

  薄荷味辛,性凉;归肺、肝经;清香升散;具有疏风散热,清头目,利咽喉,透疹,解郁的功效;主治风热表症,头痛眩晕,目赤肿痛,咽痛声哑,鼻渊,牙痛,麻疹不透,隐疹瘙痒,肝郁胁痛脘胀,瘰疬结核。

  薄荷叶的药理作用

  1、局部作用

  薄荷水局部应用有清凉、止痒、消炎、止痛的功效。

  薄荷醇能刺激皮肤神经末梢感受器,先产生凉的感觉,继而有轻微的灼热感。缓慢地透人皮内,引起长时间的充血,而达到治疗作用。

  2、解热:小量薄荷能兴奋中枢神经,使周围毛细血管扩张而散热;并促进汗腺分泌而发汗。因此有降低体温的作用。

  3、抗炎:薄荷所含的8种儿茶萘酚酸是有效的抗炎剂,能抑制3a一羟类固醇脱氢酶而有弱自:抗炎作用。薄荷所含的蓝香油烃对烫伤兔耳有抗炎作用。

薄荷叶

  4、薄荷能增加呼吸道黏液的分泌。祛除了附着于黏膜上的黏液,能减少泡沫痰,使呼吸道的有效通气量增大。

  5、薄荷油有健胃作用,对实验性胃溃疡有治疗作用;有较强的利胆作用,还有保肝作用。

  6、薄荷油有抗精子着床、抗早孕的作用,其终止妊娠的原因,是由于能明显降低绒毛膜促性腺激素的水平,也可能与促进子宫收缩和损伤了胎盘有关。

  材料:干薄荷4钱,冰糖、绿茶少许。

  做法:锅内加2000毫升的水烧开,放入薄荷叶和绿茶,熄火泡到水凉,滤出叶渣即可加糖饮用。干薄荷叶可在中药店买到,如果你有新鲜的薄荷叶更佳。冲泡比例是1钱薄荷叶配500毫升的水。

  功效:清清凉凉的薄荷能消除夏日的火气与胃肠郁闷,而且如果有夏季热感冒,这是一道很不错的饮品。

  薄荷绿豆汤

  材料:薄荷5克,薏仁30克,绿豆60克,白糖1-2匙。

  做法:薏仁绿豆洗净,用水泡3小时备用。锅中倒入800毫升水,加薏仁绿豆以中火煮开,改小火熬煮半小时,加薄荷、白糖,继续煮5—10分钟,盛入碗中即可。

  功效:清热解毒,特别适宜长青春痘的人饮用。

  薄荷粥

  原料:薄荷5克,粳米50克

  制作:先煮粳米粥,临熟,入薄荷,再煮几沸,发香气即成。

  用法:空腹服食。

  疗效:疏散风热。治风热感冒,而见发热恶风、头目不清、咽痛口渴者。

  取薄荷15克,煎汤俟冷。以粳米60克煮粥,待粥将成时加入冰糖适量,再煮一二沸即可。可供早晚餐温热服食。薄荷是一种唇形植物,中医用薄荷作为发汗解热剂。明李时珍《本草纲目》云:“薄荷,辛能发散,凉能清利,专于清风散热。故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病为要药。”据《医余星》记载:“薄荷通关格,利咽喉,令人口香。”中老年人春季吃些薄荷粥,可以清心怡神,疏风散热,增进食欲,帮助消化。

  注意事项

  阴虚发热、血虚眩晕者慎服薄荷;表虚自汗者禁服薄荷;孕妇勿过量食用薄荷。此外,薄荷煎汤代茶饮用,切忌久煮;

  胃溃疡、胃酸分泌过多,患有龋齿者和糖尿病患者慎食柠檬;

  蜂蜜不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用;且蜂蜜不宜用沸水冲饮,更不宜煎煮,温开水放入蜂蜜即可;蜂蜜也不宜放在金属器皿中。

行业分类:食品百科 | 核心内容:薄荷