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有一种豆制品,常吃既能减肥,美容又能长寿!

来源:中国食品饮料招商网 食品饮料百科知识 | By张吉轩 2017-04-27 09:53:59 浏览(675)

  豆芽,又名巧芽、银芽、银苗、芽心、大豆芽。豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。豆芽的营养价值与功效?这里为您讲一讲!

豆芽

  豆芽的功效

  绿豆芽所含的能量很低,却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看,绿豆芽的热量很低,每100克绿豆芽仅含8卡路热量,而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动,具有通便的作用,这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。

  豆芽的营养价值

  1,豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;

  2,它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;

  3,绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;

  4,它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效;

  5,豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。

  豆芽的使用效果

  1,豆芽美容原理

  疲劳是容颜的大敌,大豆发芽后,有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加,所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积,消除疲劳。同时豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水,可以防止雀斑、黑斑,使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。

  2,豆芽抗癌原理

  亚硝酸盐:食物中的致癌元凶。常见与各种腌制类的食物和工业加工食品中。而豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺,进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。

  3,豆芽延寿原理

  据近代老年医学研究,在有益寿延年功效的10种食品中,排在第一位的就是黄豆及黄豆芽,排在第六位的是绿豆和绿豆芽。调查表明,长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析,这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。

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行业分类:食材 | 核心内容:豆芽
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