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菠菜和鸡蛋能一起吃吗,菠菜不能和什么一起吃

来源:食品饮料代理网 食品饮料百科知识 | By张吉轩 2017-05-31 10:07:50 浏览(500)

菠菜和鸡蛋是我们生活中很常见的食品,我们都知道,菠菜含有很多的铁元素,对身体是很有好处的,尤其是对贫血的患者来说更是有营养的,而鸡蛋含有很高的蛋白质,很多人有着每天吃一个鸡蛋的 习惯,认为这样能够很好的补充身体所需要的营养,但是,你知道菠菜和鸡蛋能一起吃吗,下面就为大家介绍一下,另外一起来看看菠菜不能和什么一起吃吧。

菠菜和鸡蛋能一起吃吗,菠菜不能和什么一起吃


菠菜和鸡蛋能一起吃吗


有人说菠菜中含大量草酸,和鸡蛋一起吃会影响鸡蛋中钙的吸收,其实鸡蛋中的钙的含量不是很多,每100克中含有56毫克钙,而且只要在烹饪菠菜之前把菠菜于沸水中焯一下,就可去除大部分草酸,所以只要处理方法得到就菠菜和鸡蛋是可以一起吃的。


菠菜和鸡蛋一起吃有什么好处


菠菜和鸡蛋同吃不仅不会产生什么不适反应,反而还可以营养互补,菠菜含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素b、钾和叶酸等微量元素的比较好的来源,鸡蛋中主要含有卵磷脂和蛋白质,搭配食用可以均衡营养,补血养颜,健脑益智,保护视力。

菠菜和鸡蛋能一起吃吗,菠菜不能和什么一起吃


菠菜不能和什么一起吃


1.菠菜和豆腐不能一起吃


在食用菠菜和豆腐时,有人把它们一锅煮,认为是最理想的素食。但这是一种错误做法。因为菠菜含有叶绿素、铁等,还含有大量的草酸。豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙。二者一锅煮,会浪费宝贵的钙。因为草酸能够和钙起化学反应,生成不溶性的沉淀,人体无法吸收。因此,为了保持营养,一是将菠菜和豆腐分餐,这样就不会起化学反应了。二是可以先将菠菜放在水中焯一下,让部分草酸溶于水,捞出来再和豆腐一起煮就行了。


2.菠菜和鳝鱼不能一起吃


鳝鱼的食物药性味甘大温,可补中益气,除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑,下气润燥,据《本草纲目》记载,菠菜可以“通肠胃热”。由此可见,二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂,菠菜冷滑,同食也容易导致腹泻,所以二者不宜同食。


3.菠菜和猪肝不能一起吃


菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质,一旦与含维生素c较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质,不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。


4.菠菜和黄瓜不能一起吃


黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。


5.菠菜和黄豆一起吃


一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃,但是在食物中的维生素C会对铜的析放量有所抑制,不利于两者营养的发挥,因此建议菠菜最好不要和黄豆同吃。


6.菠菜和韭菜不能一起吃


一些朋友喜欢吃菠菜,又喜欢吃韭菜,在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料,其实这样吃菠菜也会引起腹泻。


7.菠菜不能和牛奶一起吃


菠菜等含草酸较多的蔬果,会与钙结合成不溶性的沉淀,影响牛奶中钙质的吸收。


8.菠菜不能和乳酪一起吃


菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。


9.菠菜不能和蜂蜜一起吃


每当菠菜遇上蜂蜜,不仅口味有点怪,而且还会引起心痛哦!


希望通过上面的菠菜和鸡蛋能一起吃吗,菠菜不能和什么一起吃,能够帮助到大家,鸡蛋和菠菜是可以一起吃的,能够很好的补充营养,还有菠菜如果不处理好的话,会感到涩口,影响到食欲,如果菠菜在吃之前用开水焯一下,这样就能够去掉涩味,让菠菜更加的美味可口,大家要记得。

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行业分类:食材 | 核心内容:菠菜 鸡蛋
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