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原料配方 大头菜1000克 黄瓜200克 藕1000克 豆角100克 萝卜100克 青椒80克 花生米100克 核桃仁50克 酱油、面酱、精盐各适量
制作方法
1.将芥菜头(大头菜)切成片;藕切成三角片;黄瓜、萝卜切片;青椒切成丁;豆角切成段;花生去皮,核桃仁切成丁。
2.酱油、黄酱、少许盐与加工好的原料一起搅拌均匀,投入坛中腌渍,约10天左右即可取出食用。
产品特点 色泽鲜艳,嫩中有韧,口味多样。