桂花糕如何做才好吃 桂花糕怎么做

桂花糕是生活中常见的糕点，味道鲜美可口。桂花糕品牌琳琅满目，那么什么牌子的桂花糕好吃？桂花糕是哪里的特产？下面由好妞妞食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。

什么牌子的桂花糕好吃

丫眯

玉溪丫眯绿色休闲食品有限公司成立于2007年，工厂坐落于云南·玉溪·江川九溪工业园区，是一家集原材料种植，产品研发、生产及销售为一体的综合型食品企业。

稻香村

北京稻香村始建于1895年（清光绪21年），位于前门外观音寺，南店北开，前店后厂，很有特色，（时称“稻香村南货店”），是京城生产经营南味食品的第一家，1926年被迫关张，1984年年初复业，至今有30多家直营店和100多家加盟店、一个食品配送中心、一个14万平方米的中心工厂和一个4万平方米的原料加工基地的规模，生产中西糕点、熟食制品、速冻食品、休闲小食品等十二个系列的400多个品种，年销售收入达40亿元。

万事隆

杭州万隆果干食品有限公司依托杭州得天独厚的风景胜地，以开发加工天然健康，地方的名优特食品为主导产业，在“品质第一、安全第一、顾客第一”的方针指导下，开发的《万龙》《万事隆》《万事旺》系列产品，深受广大消费者青睐。

新锋

桐乡市新锋食品有限公是一家食品生产销售企业，是经国家相关部门批准注册的企业。主营传统糕点，公司位于中国浙江嘉兴市高桥镇高桥村南前门32号。桐乡市新锋食品有限 鹿豹座高端营销推广平台公司本着“客户第一，诚信至上”的原则，与多家企业建立了长期的合作关系。

老杭邦

老杭邦是杭州创善企业旗下的“高品质健康食品”和“高端旅游伴手礼”品牌。以“善”为本，专注于创造独具古杭味韵的高品质食品，传递专属的时尚风情与绝妙滋味。主营产品为老杭邦酥饼、桂花高、龙井酥、果仁酥等，以其“无加匪物”的品质和美味细腻的口感广受消费者的认同与拥蹙，是上佳的杭州旅游伴手礼。

知味观

“知味停车，闻香下马。欲知我味，观料便知。”是中华老字号杭州知味观的写照，由孙翼斋先生于1913年创建。知味观东临繁华商业街—延安路，西濒湖滨商贸特色街及风景秀丽的西子湖，是国家商务部首批认定的中国十大餐饮品牌企业，是目前杭城最具知名度的餐饮企业之一。

金顺昌

桂林市顺昌食品有限公司座落于有“山水甲天下”之称的历史文化旅游名城—桂林市，是一家充分利用当地资源加工生产的食品企业，主要的产品包括旅游休闲食品、土特产、中秋月饼、贺年糖果等四大类产品。目前公司旗下拥有金顺昌和逗子桂两大品牌。经过多年不断的努力，企业已经朝着专业化、规范化的方向快速发展。

松达

桂林市松达食品有限公司主营糕点（绿豆糕等），酥糖，酥饼，罗汉果茶系列。桂林市松达食品有限公司创建于1990年，座落于山水甲天下的桂林市漓江南岸；是桂林市糕点、酥饼、酥糖、南糖等各种旅游休闲食品及中秋月饼、调味品的专业生产骨干企业，产品畅销全国

盐官万昌

海宁市朱万昌食品厂是传统糕点、大麻饼、精制核桃片、猪油麻酥糖、锅巴等产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。海宁市朱万昌食品厂的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。 鹿豹座（www.lbzuo.com）高端营销推广平台

杏花楼

创建于清代咸丰元年1851年广东人“胜仔”开的甜品店，到如今颇具规模，享誉申城的粤菜名家。由章太炎先生的题词：“蜜汁能消公路渴，河鱼为解臣君愁”到汪道涵先生“群贤毕至”。杏花楼月饼品牌崛起于20世纪初，独特的配方，精湛的工艺，品牌走俏。上海杏花楼（集团）有限公司是以餐饮、酒店和食品加工业为主的大型企业集团，汇集了中华美食之精华。以上排行榜仅供参考。桂花糕的品牌繁多，选择时苦难重重，希望高端营销推广平台鹿豹座整理的桂花糕品牌排行榜有助于您选择品牌。

桂花糕是哪里的特产

桂花糕流传至今是以南京、咸宁和峡阳的最为出名，口感也是最好的。

桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，汉族的传统小吃。

历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。

并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。

南京桂花糕

南京桂花糕南京桂花多，不仅中山陵有桂花，隐没在大街小巷的桂树更是数不胜数。十月桂花香，如今，南京城弥漫着桂花的芳香，如此怒放的桂花，让人忍不住想起了桂花糕。南京的桂花糕不仅式样漂亮、口感酥软，而且透着一股特别的清香，即使吃完了，香气还经久不散。十月吃桂花糕正是时候，嚼着酥软的桂花糕，含着桂花的清香，何等享受。

咸宁桂花糕

咸宁桂花糕产自闻名全国的桂花之乡——湖北咸宁，桂花糕创制于明朝末期，糕质细软滋润、色泽洁白，具有浓郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，含有丰富的营养价值，老幼妇女均宜食用，是馈赠亲友、自奉之佳品。湖北咸宁桂花糕的特点是配料独特，油润不腻，入口不涩，吞咽酥滑，甜中有咸，香里带凉，倍受人们的喜欢。

峡阳桂花糕

峡阳桂花糕糕的制作已有100多年历史，蜚声海内外。它系用天然桂花绞汁去渣，窖存3年后，取出，配制健脾化气的肉桂、木香、麝香、母丁香、沉香、香附、佩兰等中药香料，精制成“桂花酱”，然后拌入炒爆、磨细、蒸熟、筛细的糯米粉中，加上优质白糖、五香粉、芝麻、盐水，糅制成糕，再用水蒸气给以湿润，使其久置不松碎，便成为香甜可口、提神健脾的美味糕点。峡阳桂花糕的特点是配料独特油润不腻，入口不涩，吞咽酥滑，甜中有咸，香里带凉，倍受人们的喜欢，成为居家旅行，馈赠好友的佳品，盛誉百年。

桂花糕怎么做好吃

做法一

原料

白糖16公斤、提糖4公斤、糯米粉4公斤、熟油4公斤、蜜桂花2.5公斤、熟粉20公斤。

做法

1.制熟粉，将准备好的适量面粉上锅蒸20分钟后即可取出冷却后，用粉碎机打细。即成熟粉。

2.制糕粉，然后再将适量的糯米放在温水中淘洗干净，捞起摊在簸箕内滤干水分，次日以河砂（用菜油制过的河砂）炒泡（不能炒黄），然后用电磨磨成粉子，即为糕粉（又称雄粉），再将糕粉摊在簸箕上露2～3天，用手捏粉子成团不散即可。

3.制提糖，按白糖50公斤的比例加饴糖2～2.5公斤、水7.5公斤，煮开后下化油1公斤熬至120℃左右，将糖液滴入水中能成块时，即可舀起放入冰锅搅拌至翻砂，成为提糖。

4.制心子，按配料将白糖、熟粉、熟油糕粉、蜜桂花拌合均匀，过筛，除去杂质，即成心子。

5.装盆、成型，以木制框具。先将拌合的底、面料，用1/5放入框内，敖薄薄的一层作为底子，中间放上心子，再以4/5的底、面料铺上作糕面皮，擀平，压紧，同薄刀划成长方形条状，然后包装。

做法二

原料

糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糯250克，植物油、糖桂花各适量。

做法

1.事先将糯米粉和粳米粉过筛，加白砂糖，用清水揉拌均匀。

2.将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑，糕粉细腻为止。

3.再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上桂花，切成长方块即成。

做法三

原料

糯米500克，白糖150克，芝麻100克，糖桂花15克，香油或花生油50克。

做法

1.将糯米淘洗干净，在水中浸泡4小时捞出，放在铺好笼布的笼上蒸1小时成。

软硬合适的糯米饭。

2.将下笼的米饭倒入盆中加入花生油、糖桂花、白糖，用粗擀杖反复地捣、搅、翻，使其产生粘性，互相能粘连在一起。

3.将芝麻去掉泥沙，淘洗干净，放入锅中用小火焙干焙熟取出，用碗碾成细末。

4.将熟芝麻粉的一半均匀地铺在案板上，糯米饭平铺在芝麻粉上压平整，再在糯米饭上均匀地撒上一层芝麻粉，用擀杖擀一下，以免芝麻脱落。放在白瓷盘中，厚度约2厘米为宜。

入冰箱冰凉后，取出切成长方形或菱形块即成。

以上就是对桂花糕如何做的相关介绍，希望可以帮助到大家，桂花糕如何做、怎么做才好吃，通过以上内容可以了解到，希望大家多多尝试哦！