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炎热夏季,冰箱万无一失,不是什么食物都可以放到冰箱!

来源:食品代理 食品饮料百科知识 | By张泽文 2018-06-14 09:13:15 浏览(57)

夏季炎热,高温来袭,冰箱保证食物万无一失,各种饮料牛奶,面包咖啡,以及奶粉蜂蜜都放进冰箱中,冰箱中可以放一些东西,但是不是所有的东西都能放进冰箱,下面由好妞妞小编为大家介绍一下吧!

食物

必须放进冰箱里的食物

牛奶

毫无疑问,买回来的鲜牛奶一定要立马放到冰箱里,以减慢有害细菌的生成速度。美国食品药品监督管理局(FDA)建议,一定不要把鲜牛奶拿到冰箱外超过两个小时。巴氏杀菌法处理过的牛奶,虽然经过加热处理杀死了其中的细菌,但也不意味着你可以不用冷藏保存它。

奶酪

买回来的奶酪该怎么储存往往很多人搞不清楚,事实上,不同的奶酪储存方式都有出入。新鲜奶酪,如农家奶酪和高脂干酪的水分都比较高,因此它们比质地较紧密的奶酪更容易坏掉,所以这些奶酪应该密封冷藏,并且在两个星期内食用完毕。而对于质地较硬的奶酪如果密封冷藏在冰箱,新鲜度大约可以维持4至8个星期。有些陈年的奶酪在适当的储存环境下甚至可以存放更长的时间。如果买回来的奶酪需要储存较长时间,则须冷冻,吃的时候直接从冷冻库取出待软化后食用即可。

豆奶粉

超市买回的豆奶粉一般不需要放冰箱,在阴凉干燥的地方就可以保存至少一年。通常看到豆奶放在超市冷藏柜里只是为了更好地推销。但如果非独立包装的豆奶粉,打开包装后就要尽快喝完,剩下的部分最好放在冰箱内保存,并且在5天内喝完最佳。

不能放进冰箱里的食物

面包

面包生来不属于冰箱,温度是它老化的一个重要因素。研究表明,最适合面包的保存温度是21℃-35℃。一般情况下,面包在较高的温度下保存,老化速度会变慢,但不能超过35℃,否则面包的颜色及香味会受到影响。冰箱冷藏室温度大约为2℃-6℃,会加速面包的老化。如果一定要在冰箱里贮存面包,不妨先裹三层保鲜纸。

咖啡

一瓶咖啡豆或咖啡粉往往能喝很久,于是很多人就把开了封没喝完的咖啡随手丢进冰箱,打算“长线作战”。事实上,冰箱里的空气冷而干燥,容易蒸发咖啡豆内的水分,使咖啡的香味散失。除此之外,冰箱里存放东西多时,杂味也多,会破坏咖啡的味道。因为咖啡的吸附能力强,冰箱里面其他食物的味道很容易被咖啡粉吸入。正确的做法是,咖啡要存放在干燥凉爽的地方,并放入一小袋食品常用干燥剂。

蜂蜜

蜂蜜也是适合“长久作战”的食物,于是在很多家庭的冰箱里都能发现蜂蜜的影子。而糖分高的食物本身渗透压高、水分少,不宜变质,在室温下保存就没有大问题,放入冰箱后由于低温会加速糖分结晶的速度,从而使其变得几乎像生面团一样,吃的时候勺子都很难挖动。正确的做法是,购买蜂蜜之后只要密封严,放在阴凉、干燥和通风的地方就好。

以上就是对炎热夏季,不是什么食物都可以放进冰箱的相关介绍,希望可以帮助到大家,通过以上内容可以了解到,希望大家多多观看哦!

行业分类:食品百科 | 核心内容:食物
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