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日常饮食搭配禁忌——白菜的吃法?

来源:食品招商网 食品饮料百科知识 | By李登昌 2018-07-04 10:45:52 浏览(75)

白菜大家都十分熟悉,日常生活中总少不了白菜的出现,可以说白菜最最常见的蔬菜之一,但是白菜也不能随意搭配呢,下面由好妞妞小编为大家介绍一下吧!

白菜

营养成分及功效

白菜主要含有蛋白质、脂肪、多种维生素、膳食纤维以及钙、磷、铁、锌等元素,具有通利肠胃,清热解毒,清热化痰,利尿养胃之功效,是一种营养成分比较丰富且均衡的蔬菜。经常食用可增强人体抗病能力和降低胆固醇,对伤口难愈、牙龈出血有防治作用,此外对降低血压、预防心血管疾病也有一定的功效。

禁忌搭配

宜:白菜+猪肉=补充营养 忌:白菜+兔肉=呕吐或腹泻

白菜+猪肝=保护肾脏 白菜+鳝鱼=降低营养价值

白菜+鲤鱼=改善妊娠水肿 白菜+羊肝=破坏维生素c

白菜+虾仁=防止牙龈出血 白菜+鳝鱼=引起中毒

经典食谱分享

1、白菜老鸭汤

材料:白菜段--300g 鸭肉快--300g 姜片、枸杞--少许 高汤--适量 盐--少许

做法:(1)去鸭肉汆去血水,过凉水;另起锅,注入高汤烧开,加入鸭肉、姜片,拌匀直至鸭肉熟透。

(2)倒入白菜段、枸杞,煮30分钟,加入盐调味

功效:本品具有滋阴润燥、增强免疫力之功效。

2、开水枸杞白菜

材料:白菜--300g 姜片--4片 枸杞、葱花--各3g 盐--2g 料酒--3毫升

做法:(1)洗净的白菜去根,切段。

(2)过重加入适当的开水,大火煮沸。

(3)倒入大白菜短,加入姜片、盐、料酒,转中火煮5分钟,放入枸杞、葱花,盛出即可。

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行业分类:食品百科 | 核心内容:日常饮食搭配禁忌 白菜的吃法
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