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白菜大家都十分熟悉，日常生活中总少不了白菜的出现，可以说白菜最最常见的蔬菜之一，但是白菜也不能随意搭配呢，下面由好妞妞小编为大家介绍一下吧！
营养成分及功效
白菜主要含有蛋白质、脂肪、多种维生素、膳食纤维以及钙、磷、铁、锌等元素，具有通利肠胃，清热解毒，清热化痰，利尿养胃之功效，是一种营养成分比较丰富且均衡的蔬菜。经常食用可增强人体抗病能力和降低胆固醇，对伤口难愈、牙龈出血有防治作用，此外对降低血压、预防心血管疾病也有一定的功效。
禁忌搭配
宜：白菜+猪肉=补充营养 忌：白菜+兔肉=呕吐或腹泻
白菜+猪肝=保护肾脏 白菜+鳝鱼=降低营养价值
白菜+鲤鱼=改善妊娠水肿 白菜+羊肝=破坏维生素c
白菜+虾仁=防止牙龈出血 白菜+鳝鱼=引起中毒
经典食谱分享
1、白菜老鸭汤
材料：白菜段--300g 鸭肉快--300g 姜片、枸杞--少许 高汤--适量 盐--少许
做法：（1）去鸭肉汆去血水，过凉水；另起锅，注入高汤烧开，加入鸭肉、姜片，拌匀直至鸭肉熟透。
（2）倒入白菜段、枸杞，煮30分钟，加入盐调味
功效：本品具有滋阴润燥、增强免疫力之功效。
2、开水枸杞白菜
材料：白菜--300g 姜片--4片 枸杞、葱花--各3g 盐--2g 料酒--3毫升
做法：（1）洗净的白菜去根，切段。
（2）过重加入适当的开水，大火煮沸。
（3）倒入大白菜短，加入姜片、盐、料酒，转中火煮5分钟，放入枸杞、葱花，盛出即可。
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