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花豆有着美丽的传说与丰富的营养价值,这些你知道吗?

来源:食品代理 食品饮料百科知识 | By李登昌 2018-07-07 11:09:32 浏览(60)

白马山上有个千年不枯的泉眼,是织女被天兵天将带回天庭时,对心爱的牛郎和给她找到人间真爱的白马所留下的伤心泪。泪滴成泉,也就是今天的相思泉。生长在旁边的豆科植物成了相思豆。由于这种原产的相思豆比较大而且有花纹,当地人又把它称为花豆。这就是花豆的传说!

花豆

至今已有二千多年的深久历史,属罗霄山脉一年生藤蔓作物,100g干豆粒含水9.8—13%,淀汾含量58—63%,蛋白质含量17.3%—18.1%,维生素B10.56毫克,维生素B20.14毫克,钙139毫克,尤其是维生素与矿物质含量十分地丰富,高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品,能起到健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的良好作用。对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化也有一定的食疗作用。

最为神奇的是花豆可以被各种肉类中的脂肪大大降低,实在是一种神奇的煲汤佳品,在民间拥有“豆中之王”的美称。花豆的营养特别地丰富,蛋白质含量高达18%与多达17种的氨基酸,拥有补血补钙以及治疗冠心病的作用,是豆中的珍品。花豆同时是筵中美味佳品,炖鸡肉、炖排骨,更是开胃。

以上就是关于花豆的相关介绍,希望可以帮助大家了解更多的知识!

行业分类:食品百科 | 核心内容:花豆传说 花豆的营养价值
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