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用德芙巧克力也可以做的——巧克力曲奇饼干

来源:食品网 食品饮料百科知识 | By袁香丽 2019-03-13 10:33:11 浏览(119)

巧克力曲奇一般用的是可高温烘烤的水滴巧克力。在普通超市很难买到。普通巧克力能不能做曲奇呢?当然可以啊!就爱那入口即溶的感觉?

巧克力饼干

食材

低筋面粉 80克

黄油 30克

红糖 30克

巧克力 40克

全蛋液 25克

盐 0.3克

方法/步骤

称量

将黄油用打蛋器搅打成乳霜状。

加入红糖和盐,搅打至尾端呈尖状。

分4次加入全蛋液,充分搅拌均匀。

分2次加入低筋面粉,翻拌、压按成团。

将巧克力块切碎。

倒入面团中,拌匀。

取约25克左右的面团,用手搓成圆球。

再用手按压成饼形。

烤箱预热170度,烘烤20分钟。晾凉。

美味的巧克力曲奇就做好了!

行业分类:食品 | 核心内容:用德芙巧克力也可以做的——巧克力曲奇饼干
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