• APP

    手机扫一扫下载
    好妞妞官方APP

    找产品 招代理 更方便

  • 微信

    微信扫一扫关注
    好妞妞官方微信

    更多商机 更多资讯

产品
帮您找
您的位置:首页 > 百科知识 > 常见知识 > 正文

烤鸭为什么皮脆

来源:食品网 食品饮料百科知识 | By袁香丽 2019-05-11 09:43:54 浏览(316)

烤鸭的皮脆是因为用了一些特殊的方法让烤鸭的皮变脆,以下是让烤鸭皮变脆的做法。

烤鸭

一:用热水把鸭子内外洗烫洁净,

二:用布或纸巾把鸭子内外差干,

三:在鸭子内外先涂上可乐(有糖,皮易焦黄)后,再涂上酒一层,任何酒皆可,好有创意啊。我先浇了一遍可乐,怕不够,又用纸巾浸透可乐,抹了一遍。同法用纸巾抹了酒,以防把可乐给浇没了。

四:挂干(挂24个小时,或用电扇猛吹胸背各半小时,使鸭皮干燥如鼓面,易脆)

行业分类:食品 | 核心内容:烤鸭为什么皮脆
好妞妞微官网