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冬至健康吃饺子的3件事,大家都知道吗?

来源:中国食品饮料招商网 食品饮料百科知识 | By丁瑞华 2019-07-12 09:37:32 浏览(64)

查阅资料发现:冬至这天之所以吃饺子是流传很久的一个传统,相传医圣张仲景在长沙为官时,在一个大雪纷飞的冬天,寒风刺骨,他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体,有不少人的耳朵被冻烂了,于是就让弟子用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟,捞出来剁碎,用面皮包成像耳朵的样子,再放锅里煮熟,做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施合给百姓吃。服食后,乡亲们的耳朵部治好了,从此以后就有了冬至吃饺子的风俗。

如何才能健康吃饺子呢?首先,饺子馅肉要适量。现在生活条件好,大家吃饺子不再是以前奢望的事情,更重要的是饺子馅现在也升级到“一兜肉”,其实现代的我们平时一日三餐肉已经吃的不少,肉类含有大量的饱和脂肪,如果过多摄入可能会使血管硬化,进而诱发血压升高。肉菜比例要适当,一般来说以1:1或1:0.5为宜,也可以选择脂肪低的牛肉、鱼肉、虾肉等。

冬至健康吃饺子的3件事,大家都知道吗?

冬至健康吃饺子的3件事,大家都知道吗?

其次,别忘了喝饺子汤。 我们都知道饺子皮是死面做的,这种面比较硬,不利于消化。再加上饺子皮属于淀粉类的食物,其表面的淀粉会散落到汤中,当加热到100℃的时候,淀粉颗粒会分解成糊精,能够帮助消化食物。因此,吃饺子的时候一定别忘了喝汤,可以帮助消化,避免腹胀难受。

再者,时间允许建议还是自己动手包饺子,很多朋友工作忙只能选择速冻水饺,购买速冻水饺的时候一定选择正规商超和大品牌,还要观察速冻水饺包装是否完整,如发现速冻水饺已经解冻变软,有明显的开裂、变形、粘连,或者包装袋中有较多的冰霜等情况,不要购买。不要把冷冻水饺退冰,否则煮起来容易破皮。健康水饺健康吃,冬至热乎乎的吃起来吧!

行业分类:饮料 | 核心内容:冬至
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