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端午节是吃粽子的节日,很多人都买有很多粽子来吃,特别是肉粽,那么,肉粽子冷了还能吃吗?
肉粽子
肉粽最好是加热了再吃,而且就算是肉粽糯米含量也是占大部分的,热的糯米的支链淀粉会糊化,容易被人体消化酶分解,冷却后,糯米中的支链淀粉和直链淀粉一样可能会回生,从而不容易被消化酶所消化。而且,糯米冷了之后,也会变硬、变黏和更加有嚼性,影响消化。
冷粽子如何加热
具体时间根据粽子解冻程度而定,如20分钟,下同。
加水煮
水位没过粽子,煮沸18-20分钟,注意粽子容易变稀烂。
微波炉
洒少量水在粽叶上,中高火加热3-5分钟。
端午节快到了,小编在这里还是要提醒大家注意健康合理饮食,避免影响身体健康。