冠生园创建于一九一五年，是由光明食品集团所属上海益民食品集团与国际跨国公司中信资本共同投资的中外合资企业，分别占股55%和45%。公司总部位于上海市中心新闸路，生产基地主要集中于上海星火开发区和青浦工业园区内。
冠生园集团注册资金10亿元，拥有“冠生园”和“大白兔”等一批商标，主要生产和经营大白兔糖果、冠生园蜂制品、保健品、面制品、华佗十全酒、佛手调味品等五类上千个品种的产品。
冠生园集团下属的经营性资产已经作为优质资产被注入上市公司上海梅林。
上海梅林2012年1月29日发布公告称，其非公开发行所募集资金购买的上海冠生园食品有限公司（冠生园集团全部食品主业
