阿满食品董事长苏立满专访

提起阿满，许多人会想到“阿满食品，香透百年”这句广告语，不过其董事长苏立满却低调得多。吉林省浙江商会成立前夕，作为执行会长的苏立满接受了本报记者的专访。曾经做过服装、皮鞋、灯具等生意的他为什么改行做食品呢？苏立满说：“中国熟食企业很多，但没有一个全国连锁的知名品牌，做得再好也顶多是个区域品牌，而像肯德基那么扩张的没有。”为此，他决定做中国的“肯德基”,要把熟食做成一个全国性品牌。

两个跟头品味商海辛酸

创业是艰辛的，苏立满也曾摔过两个大跟头。他在做熟食之前做过多个行业，后来决定转行做熟食生意。把多年辛苦攒下的20多万全投放进去，在大连开了他的第一家熟食店，也可以说是一个摊床，现做现卖。由于当时的口味得不到大连市民的认可，一年下来，20多万赔个精光。

摔了一个跟头之后听朋友说，长春还没有这样品种齐全、特色鲜明的酱卤熟食，市场空间相对大。于是，他四处筹借了一笔资金来到长春，然而，长春的市场也不如想象中的那么好。两个年头下来，他还是亏本。那时候他真的有些迷茫了，直到后来进驻了欧亚商都，经营状况才好转起来。苏立满感悟到，长春消费者还是很认品牌的。

要为顾客制作最棒的熟食

阿满食品是一家以酱卤制品为主，兼顾豆制品、油炸制品等产品生产和销售于一体的食品企业。2003年，阿满食品销售系统全面升级，开始投入巨资进行专卖店的建设。

据了解，阿满食品所有用于熟食加工的原料全部来自知名的肉类企业，所有的产品都经过祖传的统一配方和严格的质量监督及工艺管理精心制作而成，然后统一配送到各专卖店（专柜）进行销售。

苏立满向记者介绍，目前阿满食品在长春市、吉林市开设有近80家专卖店（柜）。2007年，进军沈阳、大连，现在有专卖店（柜）达120多家，完成了本地品牌向区域品牌的跨越。苏立满告诉记者，阿满食品的成功秘决是“要为顾客制作最棒的熟食”.

像“肯德基”一样连锁到全国

在大家眼中，阿满是成功的，甚至成为吉林省浙商的优秀代表，但苏立满的目标放得很远。苏立满还告诉记者，阿满食品经过近些年的快速发展，取得了一定的成绩，但放在全国这个平台上发现这种模式还有一定的局限性，与“肯德基”的许多成熟模式相比还有差距，要想往全国连锁发展还必须创新，如是否可以改变单一的售卖模式，在专卖店内也可以食用熟食制品，改变现在的统一配送模式，店内可以将半成品加工成可以售卖的制成品等。

目前，阿满食品正与国内外几个顶尖的策划公司沟通，将出巨资签约两家业内最具影响力的策划公司，不断策划调整出一个熟食全国连锁的成熟包装模式，苏立满表示，将从2009年开始，升级连锁模式，冲出东北三省，向全国性连锁企业努力。