汪洋副总理希望三元在京津冀一体化中发挥作用

8月18日，以“优质安全发展 振兴中国奶业”为主题的首届中国奶业D20峰会在北京召开。国务院副总理汪洋、农业部部长韩长赋与三元食品等20家中国顶尖乳企代表，共同见证了中国奶业D20北京宣言的签署。大会开始前，汪洋副总理在三元展台前认真听取了三元总经理常毅的介绍，并特别嘱咐，希望三元在京津冀一体化建设中发挥积极作用。

在本次峰会上，国务院副总理汪洋发表了重要讲话，指出我国用30多年的时间走完发达国家上百年的奶业发展历程。在充分肯定成绩的同时，汪洋也不回避目前奶业发展面临转型升级的阵痛，并提出奶业健康发展的路径：一是强化品质提升，重塑消费信心；二是坚持市场导向，创新驱动发展；三是推进农牧结合，延长产业链；四是要深化对外合作，实现互利共赢。汪洋表示，加快转变发展方式，推进现代奶业建设成为中国奶业当前的重大课题。

会上，针对巴氏奶发展和产品质量控制，三元总经理常毅发表《坚守品质 领“鲜”布局》主题讲话，表达了三元始终坚守“ 诚信为本、质量立市” 的理念，分享了三元在产品质量管理上的经验，并倡导中国乳企20强以品质为基石，共同实现民族品牌振兴。

在产品质量方面，三元在60年的发展历程中积累了丰富的经验，近几年三元屡获消费者最佳口碑大奖，也是对三元在质量管理方面所做的努力的肯定。贯彻“ 质量控制前移” 的源头保障准则，三元在行业内率先实现奶源、研发、生产、检测、销售、物流配送、售后服务为一体的产业链管理模式，逐步完善乳品产业卓越质量管理体系，保障产品的质量安全。

首先，不断的技术创新是乳品质量安全的前提。公司每年进行新产品、新技术、新装备的研发，积极制定相关标准。同时，与北大、中国农大、儿研所、佛蒙特大学等国内外高校、院所、医院及企业合作，形成产学研用的合作优势。

其次，立足全产业链、预防为主的质量管控是质量安全的保障。（1） 原料奶质量安全保障。使用集团自有牛场的优质奶源，持续扩大规模养殖牧场。目前，奶牛单产接近11吨；全面推行挤奶新工艺，降低原奶中细菌总数至10万CFU/毫升以内，体细胞数至25万个/毫升以内；开展奶车铅封、GPS 定位、原奶安全留样、全项检验、质量安全员和双方试饮的质量保障工作；原奶验收指标严于国家标准的要求。（2）原辅料质量安全保障。为加强供应商监管，优化供应链，2008 年首推供应商两方审核，现场审核标准不断升级，从“事后把关”转变为对“源头管控”的预防性管理。 (3) 加强生产过程管理。加强全过程危害分析、全产品留样、全产品人体尝与红线预警响应机制的质量安全监控。结合生产管理系统（MES）、企业资源管理系统（ERP）等信息化工具，实现对原辅材料等产品质量信息的追溯。 (4) 储运及终端管理。设置专人开展仓储、物流、奶站、终端的质量监查工作。严格产品放行至消费者手中等环节的质量监管。开展市场抽样监测。建立完善的售后服务体系。 (5) 推进全产业链相关方共同提升。充分发挥自身优势，形成有效的全产业链质量安全监控体系，推进全产业链各个相关方的提升与融合。(6) 扎实的安全保障经验和措施。三元一直作为重大活动的乳品供应商，长期会供的保障经历，使三元形成了一套完整有效的食品安全保障措施，多层级监管检查促使三元不断改进提升。

除了完整成熟的质量管理体系，常总还提出要发挥品质、创新与全产业链优势，做好巴氏鲜奶，着力打造巴氏奶的“原汁原味元生态” 。伴随着中国乳制品市场发展的进一步成熟，以及居民可支配收入的增加和健康意识的提升，巴氏奶市场的增长速度预期将继续高于整体液态奶市场的增长。而巴氏奶产品也是三元最受消费者欢迎的产品种类，承载了三元对品质和健康的追求，三元将利用集团整体优势，持续扩大对主要河北、山东、河南等主要工厂所在区域牧场建设、奶源管控；在原奶冷链相对完善基层上，进一步加强与三元双日等专业物流公司合作，持续加大产品冷链物流建设；利用自身优势，强化卓越质量管理；扩大自有膜除菌等专利技术应用领域，让巴氏奶制品更新鲜、更营养；同时，利用“互联网+”与现有送户渠道，让低温产品更便利，真正满足“更新鲜、更营养、更便利”的消费需求。

提到互联网+的新形势，常总特别强调，面对新的发展环境，中国乳企不能墨守成规，更不能妄自菲薄。不仅要珍惜目前取得的成绩，更要珍惜消费者的信赖。对于三元来说，未来的方向一定是用更好的品质和更优质的服务为中国消费者提供良好的乳品消费环境，做最具有国际竞争力的民族品牌。

最后，常总表示，“大厦之成，非一木之材；大海之阔，非一流之归”，中国乳业D20企业联盟的成立是一个良好的契机，在D20企业联盟的标杆带领下，中国乳业将以更加紧密的团结、更崭新的发展面貌，团结奋进、开拓创新，实现中国乳业民族品牌振兴的美好蓝图！