因为八戒当了猪，所以中秋才变得更加丰富。不知道是不是因为八戒爱嫦娥爱得深，这用火腿制作的月饼，总是那么的让人念念不忘：其他月饼除了中秋无人问津，而火腿月饼却在平时也有人牵肠挂肚。
月饼、火腿皆始见于唐代，至于明清火腿业大兴，以金华之上等火腿制作的糕点风靡，火腿月饼流传到大江南北。金字传承正宗苏式火腿月饼技艺，制作火腿月饼以飨食客。
制作月饼用的火腿，只使用上方部位，细心切丁。火腿肌肉部分的鲜味，才能搭配高档的甜味。馅料不能有骨沫，每一刀切割都很有讲究。
“实在为本，用食材说话”
八戒善吃，一如他对食材的精挑细选：上好的金字火腿，配以新上的核桃、莲子，在饕客眼里，好食材，方令金字火腿月饼，满口留香，欲罢不能。
“好吃为上，用工艺说话”
八戒爱吃，正如他对工艺的精益求精。白案大师手工制作，苏式千层酥脆，精心调配馅料与饼皮比例，好工艺，才能成就好味道。
“情义为真，用好礼说话”
中秋团圆。讲的是一个传统情感，金字火腿月饼，铁盒怀旧包装，纸袋清新自然。其食甜美，其乐融融。美食礼赠，大气送礼不落俗。
每年的火腿月饼都限量供应，专业食客早就开始预定，等了这许久，今年中秋，千万要趁早。
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