盼盼食品集团执行总裁：食品行业需加大创新力度，加强企业转型升级

10月29日至30日，福建省省委书记尤权率领省直相关部门负责人来到泉州调研，30日与泉州企业家们进行面对面研判经济运行态势，探讨转型升级之道，围坐一室的企业家中，都来自不同领域，在这场“你方唱罢我登场”的转型升级大戏中，盼盼食品集团执行总裁蔡金钗，作为食品行业唯一代表，强有力地为泉州食品企业发声：食品行业需加大创新力度，加强企业转型升级。

蔡金钗在座谈会上表示，在经济大环境的影响下，经济放缓出现的消费疲软，泉州部分食品企业面临着不少困难，但在省委政府及各级的大力支持下，出台了各种有利民营企业发展的宽松优惠政策，企业通过自身的顽强拼搏，泉州食品企业前景依旧光明。并以盼盼为例，他说，盼盼今年预计的增长可达到20%，今年还会加大设备投入，加建厂房，陆续研发新品，推出系列绿色、健康、档次高的食品饮料。

面对企业的创新和转型升级，蔡金钗表明，盼盼在这一块做得很到位的，与前白宫首席糕点长罗兰·梅尼耶合作共同研发的梅尼耶干蛋糕就很畅销，每年保持两位数的增长。在蔡金钗看来，食品行业产品的同质化程度、低价位竞争日趋严重，要想在残酷的“红海”市场竞争中分得一杯羹乃至脱颖而出，唯一的出路就是打造富有创新基因的个性化产品，只有给客户提供与众不同的产品价值和消费体验，才能迅速抢占消费者心智，从而赢得创新的“蓝海”市场。

在分析完泉州食品企业的现状与盼盼自身发展情况之后，蔡金钗还提出以下几点建议：

一、建议各级政府在企业创新与研发、先进设备的引进、老设备淘汰与升级、智能化的开发运用方面给予更大的支持。

二、建议结合国家一带一路战略，省委政府给予泉州地区先行先试特殊政策，发挥侨胞和海外商会的优势，支持企业开展海外兼并重组，谋求更好发展。

蔡金钗还透露，盼盼下一步的计划是结合一带一路政策在印尼等海外地区建厂。