国家食品安全抽检座谈会在雏鹰农牧集团举行

为捍卫老百姓舌尖上的安全，持续深化食品安全监督抽检工作，听取食品生产经营单位及食品安全市场监督抽检机构的心声，国家市场监管总局食品安全抽检监测司于10月11日在雏鹰农牧集团视频会议室组织召开了《食品安全抽样检验管理办法》贯彻落实座谈会。会议同期，国家市场监管总局对雏鹰农牧集团全产业链食品安全保障体系进行了现场调研。

会议由国家市场监督管理总局食品安全监管三司副司长陈少洲主持，国家市场监管总局安全抽检处处长高晗，中国肉类协会常务副会长陈伟、专职副会长高观、秘书长梁淑珍，国家市场监管总局食品安全抽检监测司抽检处主任陈超，河南省食品药品监督管理局副局长王景峰、食品安全抽检监测处处长李姝，郑州市食品药品监督管理局副局长张松安，新郑市食品药品监督管理局局长贾海民等有关领导出席会议。雏鹰农牧集团副董事长侯五群、总裁李花、党委副书记丁美兰、副总裁张东平等领导参加会议；同时，会议还邀请了双汇、众品等大型肉类食品企业建言献策。

彰显优势全产业链保安全

会议由陈少洲主持。会上，侯五群从全产业链生产经营模式、首席质量官和食品安全师制度、食品质量安全生产标准化建设、全程食品质量安全控制、食品质量安全检测和风险检查机制、食品安全追溯、食品质量安全绩效考核等九个方面，系统地对雏鹰农牧集团全产业链食品安全保障体系建设和实施情况进行了阐述和汇报。“勇于承担食品安全主体责任，构筑全产业链食品安全保障体系，消除食品安全风险隐患，控制食品安全风险因素，做好全产业链食品安全防护，这一直是雏鹰农牧集团努力的方向和监守的底线。我们也一直把‘让国人吃上安全肉’作为己任，坚决落实食品安全各项法律法规和政策，积极探索食品安全新路子、创新实践食品安全新举措，构筑起一套适合自己的较为完善的食品安全保障体系。”侯五群讲道。

接着，双汇、众品各企业及郑州市、开封市、新郑市等市、县级食品药品监督单位市场监督抽检人员分别就食品安全保障措施及食品安全市场监督抽检过程中遇到的问题进行了汇报和发言。

“国家食品安全市场监督抽检是保证老百姓舌尖上安全最直接、最明了的措施，也是维护企业生产经营者自身的正当权益、戳穿伪冒假劣产品、打击食品安全违法犯罪行为的有效手段。河南省在这方面做得比较好，我们很放心。这是省、市、县各级政府主管部门与企业共同努力的结果。相信有雏鹰、双汇、众品等了不起的企业带头，河南省的食品安全工作一定可以做得更好、更优秀！”陈少洲在总结发言中讲道。

真了不起领导两赞雏鹰

会议之前，陈少洲一行先后来到雏鹰农牧集团的食品分公司、郑州东元发酵火腿生产基地、郑粮雏鹰进出口岸、猪公馆等地进行参观调研。

在食品分公司参观走廊里，当陈少洲询问到非洲猪瘟疫情对雏鹰农牧集团有何影响时，侯五群回答道：“影响肯定是有的。但我们在省、市政府的领导下，把非洲猪瘟疫情控制当作重点工作来抓，有信心打赢这一仗。我们建立了从粮食贸易、饲料生产到终端销售、线上业务的全产业链体系，并且对全产业链的每个环节都加强管控，养殖及屠宰过程更是严格执行检验检疫消毒措施。”听到这里，陈少洲伸出大拇指：“全程保障食品安全，重点控制源头。雏鹰了不起！”

在郑州东元发酵火腿生产基地，陈少洲边走边聆听侯五群和相关工作人员介绍发酵火腿生产工艺及中西方火腿的历史。听到一道名叫“二十四桥明月夜”的发酵火腿菜品源于金庸小说时，陈少洲不禁发出爽朗的笑声。“发酵火腿不但传承了传统食品工艺，还融入了中国传统文化。雏鹰农牧集团独具慧眼投入并推广发酵火腿，真了不起！”陈少洲赞道。

据悉，此次食品安全抽检座谈会是国家食品安全市场监督抽检调研的重要环节。国家市场监督管理总局成立以来，为响应党中央“坚决保卫老百姓舌尖上安全，深化放管服工作”实施的首次调研，主要目的是制定2019年食品安全监抽检计划，修订食品安全抽样检验办法提供更充分的信息，以期更好地保障全国人民“舌尖上的安全”。