湾仔码头的创始人，从小贩到“饺子皇后”，不向命运低头
苦难是一个人成长的必修课，面对苦难，你向它低头了，它就会吞噬了你所有的斗志和运气，你要是战胜了苦难，它就会成就你的成功。走过苦难，回头看过去，会发现，曾经的怨恨都荡然无存。做一个不想命运低头的人，命运终会给你一份“惊喜”。
臧健和，就是一个不向命运低头的人，作为湾仔码头的创始人，她的成功，被商业界誉为是一个传奇。
首先从一个女商贩，能够在短时间内成为一个企业家，其次没有花一分钱的广告营销，就能让产品被大多数消费者熟知，最后在没有销售部门的情况下，竟然能够把产品铺遍香港的各个角落。
臧健和出生在青岛的一个农村，年轻时候做过护士，后来因为巧合，认识了援华医学人员身份的丈夫，丈夫是一个泰国的华侨医生，后来丈夫回泰国，本来说好了过几年把臧健和和两个女儿接去泰国的，丈夫迟迟不来接，臧健和就告别妈妈，一个人带着两个女儿去泰国寻找丈夫，结果发现在一夫多妻制的泰国，丈夫已经娶妻生子了。性格倔强的臧健和，接受不了和别人共享丈夫，但是，自己一个人带着两个孩子回青岛，岂不是会给亲人增加负担？于是她决定带着两个孩子去香港。
到了香港，因为要让孩子和自己吃上饭，臧健和一个人每天要打三份工，因为不会粤语，所以工作都是那种不用说话的简单的体力劳动。
命运绝对不会可怜你是个女人就会减少对你的考验，臧健和在酒楼做杂工的时候，被人撞了，结果腰骨裂伤，三份工作都不能干了。香港政府的社会福利部门有向她伸出援手，帮助她，但是被她拒绝了，她说：“我母亲从小教育我，冻死迎风站，饿死不弯腰”，一个女人的坚强，是她的优点，但是也让她吃尽了苦头。
自朋友的一句玩笑中：你包饺子那么好吃，你就卖饺子吧。朋友的话给了她启发，自己钉了一个小木车，在香港的湾仔码头开始了卖水饺，她的“北京水饺”很受香港人的喜欢，后来她自己给饺子起了名字“湾仔码头北京水饺”。
后来由于朋友带着她的水饺参加一个聚会，被一个日本精明的日资老板发现了她的饺子，经过几轮的谈判，和日本老板达成了合作，她的湾仔码头水饺在香港很快成为冷冻食品的第一品牌。
现在，湾仔码头水饺国内和国外拥有15家大型生产基地，产品出口到欧美、东南亚等多个国家，然而年过七旬的臧健和，对于生活也很满足了，两个女儿在加拿大学成归来，有自己理想的事业。
湾仔码头的创始人，臧健和，从小贩到“饺子皇后”，不向命运低，成功都是被苦难逼出来的。
