9月28日报道 美国《福布斯》双周刊网站9月25日刊发题为《中国不断增加的食品问题和机遇》的文章称，让中国13亿人口吃上饭是个困难的工作，即使在条件最好的时候也是如此。然而对中国来说，由于多种因素的作用，在未来几年确保人民获得足够食品将是更加困难的工作。
这些因素包括，全球人口增长造成的更多竞争，千百万中国农民涌入城市导致中国农业劳动大军减少，以及由于中国日渐富裕，中国人的饮食发生改变。
文章说，今天，全球70亿人口正以每年1％的速度增长。预计到2042年，全球人口会达到90亿。除了人口增加，世界人口还在变得更加富裕，因为欠发达国家会加入经济主流。全球人均GDP将增长50％，从今天大约1万美元增长到2030年的大约1.5万美元。但新兴经济体的人均GDP将是增长最快的，从今天到2030年，这些经济体的人均GDP将会增加一倍多。这很重要，因为随着收入增加，人们的饮食结构会改变，肉类消费会增加。
例如，在中国，人们的饮食正从以大米为主转向以肉类为主。结果，自1986年以来，中国肉产量已经增至原来的三倍多，使得中国能生产出它今天需要的所有肉类。然而，随着人均收入不断提高，对肉制品的需求将超过中国的生产能力，预计中国将成为一个重要的肉制品进口国。到2050年，由于中国中产阶级壮大，生活日渐富裕，肉类消费激增，中国将每年进口价值1500亿美元的鸡肉、猪肉和牛肉。
饮食向肉类的转变将对农业产出和有关粮食的需求产生重大影响。由于生产1公斤肉需要3公斤饲料，养殖更多动物将是一个巨大挑战。中国和世界其他地区要准备好生产更多玉米和大豆来制造动物饲料。美国农业部经济研究所的数据显示，在今后10年中，中国预计将在世界玉米贸易增长中占40％，到2023年，它将成为世界主要玉米进口国。
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