听牧烧烤类牛肉美食——户外烤肉首选

人类最原始的烹调方式恐怕就是烧烤了，这是各色肉类、蔬菜在火苗上的舞蹈。人类历史虽然经过了千百万年的发展，但对烧烤食品喜爱依旧，至今世界各地均有吃烧烤的习惯。羊肉串就是我们比较早熟悉的烧烤食品，随着世界文化的不断交流，美式、日式、欧式等不同口味的烧烤慢慢被我国人民所了解。烧烤作为一项户外活动也越来越普及。

一年四季，都适合邀上亲朋好友或三五知己，选个开阔的空地一起去烧烤。清洗、起火…相互帮忙间，彼此情谊增进不少。不过，食用较多“热气”重的烧烤，对身体难免有所伤害。所以准备烧烤食材的同时，别忘了带上凉茶和啤酒，以使你的户外烧烤活动烧得尽兴、烤得美味。

户外烧烤，经常遇到自己准备食材的情况，要想把户外烧烤搞的既让大家吃饱，又让大家吃好，选择烤肉是关键。云南海潮集团天牧肉牛产业有限公司生产的听牧烧烤类牛肉美食产品，免除了你东奔西走寻找食材和自制烤肉的繁琐。来吧，朋友，让我们在这简简单单的烹调、畅畅快快的品尝和自自然然的氛围中，成就你我红红火火的烧烤生活。          下面，就向你介绍听牧的几种烧烤类牛肉美食：

听牧烤串（醇香味美）：听牧烤串选用新鲜的、优质的冷鲜排酸牛肉切片，加入特制配料腌制后，用特制的木签将肉片肥瘦相间地穿起四至六片，可直接放在燃烧的木炭或者电烤炉上烘烤，烤制成的肉串呈焦黄色，油亮生辉、香气扑鼻、味道微辣可口，不膻不腻，香嫩宜人。

听牧牛扒（爽滑可口、小有情调）：听牧牛扒选用冷鲜排酸处理的优质牛肉上好的部位（里脊，肉眼，外脊）特制配料腌制，解冻后可直接放在燃烧的木炭上烘烤，烤制成的牛扒肉质细嫩，香味浓郁。听牧牛扒除了常规的解冻后直接煎制、烧烤之外，也是烤制韩国烤肉的最佳选择。听牧牛扒烤至变色后，分割成适口的小块，在爱吃的菜叶上，放烤肉、青辣椒片、蒜片，卷起后蘸调料酱食用。既能品尝韩式烤牛肉甜香丰腴的口感，又免除了腌制牛肉的繁琐过程。

听牧烤肥牛（ 原汁原味 营养丰富）：听牧肥牛色泽鲜艳，颜色柔和，排酸处理，口感细嫩，肥牛不用放任何调料腌制，可放至菜叶上用大火煎烤，也可做成韩式肥牛串直接煎烤，烤制好的肥牛鲜嫩多汁，入口绵润，回味无穷。

听牧烤牛肉片 （简单好滋味）：听牧炒肉（净瘦）或者听牧肋条、胸子肉（壮瘦兼有）切片（厚薄适中），放入酱油，蚝油，色拉油，蒜，姜末，少量糖和盐腌制1小时，用大火烤至变色即可食用，烤制的听牧牛肉，肉质鲜嫩，极有特色。

达人提示：牛肉不宜烤至全熟，全熟会破坏肉质鲜嫩口感。烤肉不要频繁翻转，最好在一面受热到一定程度后再翻到另一面。烧烤过程中油的使用很重要，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，待食品烤热、收紧后再刷油，油不要刷多，以刷完后不滴油为标准，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。