美极营养美味食谱之椒麻石锅鸳鸯鸡
菜品名称：椒麻石锅鸳鸯鸡
特色：生料急火爆炒，能最大化体现食材的鲜爽，美极鲜辣汁在整道菜肴出品中，从去腥到提鲜增味一气呵成。在最后将美极鲜味汁快速加热爆香的过程中，可令鲜味迅速扩散爆发，使香味四溢而出。
主料：土鸡去骨300g、田鸡150g
辅料：小洋葱20g、姜2片、蒜仔30g、青花椒15g
调料：美极鲜味汁5ml、老抽5ml
做法：
将鸡肉和田鸡切成小块。
用腌料腌制20分钟待用。
锅中油烧热，煸香小洋葱、姜片、蒜仔，再加入鸡肉和田鸡炒散。
将石锅烧热，原料入石锅。
将美极鲜味汁、老抽和青花椒一起爆香，淋入石锅即可。
美极 （Julius Maggi ,1846-1912）于1884年在瑞士开创的烹调品牌，雀巢公司于1947年并购美极公司，美极品牌获得了更大的扩展，成为全球家喻户晓的烹调品品牌。雀巢公司于1947年并购美极公司后，使美极品牌获得了更大的扩展，在传统的汤料 查看本品牌>>
