省委常委、长沙市委书记胡衡华调研盐津铺子智能制造发展情况

10月26日上午，省委常委、长沙市委书记胡衡华率队来到浏阳经开区盐津铺子总部生产基地，调研智能制造发展情况。他指出，转型升级离不开智能制造来推动，企业要充分借助互联网优势，将大数据平台更好地运用，将盐津铺子打造成行业内智能制造龙头企业。

胡衡华一行首先来到盐津铺子薯片工厂，董事长张学武向胡衡华书记详细介绍了“薯惑”产品的每一道工艺流程。薯片的烘烤非油炸工艺，是产品的亮点。近年来，盐津铺子以“绿色、健康、美味”的产品理念，在研发创新方面，运用更健康的产品工艺和配方，让产品品质不断升级。生产线自动化控制采用全球高端配置，烘烤温度控制更精准，保证薯片口感酥脆，能源利用率达99%，充分减少能源使用量。在产业转型升级，设备技改升级、智能制造方面，盐津铺子建立产学研深度融合的技术创新体系，将先进技术综合应用于产品的生产销售过程，极大提升了加工水平，创造了近30%的综合效益，有力保障了食品质量安全。

盐津铺子设备化、智能化的生产车间得到了衡华书记的高度赞赏。他说：“盐津铺子的厂区管理，车间环境体现了A股上市公司，湖南休闲食品龙头企业的形象和风范。”同时，他还提出，要多组织休闲食品企业到盐津铺子参观学习。

参观完薯片厂，胡衡华一行又来到盐津铺子出品的“憨豆58天鲜”面包烘焙车间。2018年，盐津铺子再次创新，倡导“以时间定义烘焙”的理念，在行业开创性使用“58天鲜”全新诠释休闲短保烘焙产品，组合推出58天保质期吐司、乳酸菌蒸蛋糕、半面包、乳酸菌软面包等系列产品。同时，盐津铺子推出“蓝宝石”烘焙店中岛，惊艳的形象、靓丽的销售数据，在行业引起轰动效应。

在万级净化车间，经过严格蛋奶配比出来的面团，再经过醒发、多个温度区间烘烤、紫外线消毒等程序，最终成为奶香浓郁、口感松软的面包成品。整个过程虽然复杂繁琐，但车间里的职工却寥寥可数。这得益于引入的全自动生产线，让食品生产实现了智能制造，不仅节省了大量人力，还进一步提高了生产效率和产品品质。以58天鲜半面包为例，单日产能达到20吨。

胡衡华书记仔细了解面包烘焙车间的生产情况后提出，盐津铺子先进的智能制造生产设备的运行，可以打造“黑灯工厂”概念。黑灯工厂，是指在生产设备加工过程无需管理人员进行值守，实现生产全过程的自动化，即使关灯仍然可以继续生产。这一生产模式可以从根本上提升设备自动化程度，减少人员投入，大幅提升设备产出率。

胡衡华书记对盐津铺子在推进智能制造的努力表示肯定。他指出，转型升级离不开智能制造来推动，下一阶段，企业要充分借助互联网优势，将大数据平台更好地运用到企业，将盐津铺子打造成行业内智能制造龙头企业。

参观完毕后，胡衡华书记伫立在盐津铺子厂区，环顾一周，幽默地说：“这里真香呀，可以多停留一会儿。”

长沙市委常委、浏阳市委书记黎春秋，长沙市副市长李晓宏，市委副秘书长彭治华，市委副秘书长、市委政研室主任蒋红波，长沙市经信委主任黄滔，长沙市委督查室主任张志中等领导参加调研，浏阳经开区党工委书记郭力夫、浏阳经开区党工委副书记、管委会主任谈文昌，浏阳市委常委、市委办主任邓阳锋，浏阳市副市长屈湘水等陪同调研。