盐津铺子“万级”洁净标准的智能生产线

烘焙车间香味弥漫，高度自动化的生产线，源源不断地生产着小点心，宽敞的物流中心内，各种盐津产品开启“全国之旅”……8月16日，由市工信局和长沙晚报联合举办的“一家老小看智能制造”暑期体验及征文活动迎来第二站。孩子们在家长的陪同下，走进盐津铺子，实地体验“智造”魅力。盐津铺子总经办主任王勇陪同参观。

“万级”洁净标准的智能生产线

鸡蛋薄饼、蒸蛋糕，这些小食品你可能吃过，但你见过它们是如何诞生的吗？

在盐津铺子的烘焙车间，小朋友们趴在窗户外，看着这些软萌可爱的食物排着队从生产线上出来，钻进包装袋里。

“真好吃，太美味了！”孩子们拿着刚刚生产出来的蛋糕尝了一口，唇齿留香。

这两样产品的生产线采用全自动化设备，基本不需要人工操作，每条线每天可生产1500多件。

在小口袋面包生产线参观通道，配料、搅拌、成型、醒发、烘烤、冷却、分切、加馅料、二次压模、独立包装等工艺流程尽收眼底。经过自动醒发后的面团变得蓬松，自动装入模具盘里，传输带将它们送往烘烤间，生产过程全部透明可见，无人工操作。在过去两年多时间里，盐津铺子投入数亿元，建设了12条全国先进的智能制造烘焙生产线，核心工艺区全部采用“万级”洁净标准建设（远高于“十万级”洁净车间十倍标准），全面投产后年产值达16亿元，核心工艺区基本实现了无人作业，达到“黑灯工厂”标准。据测算，一条生产线比原来节约了近70%的人工，大幅提升了生产效率，带来可观的经济效益。

5000平物流总仓统一发货

生产包装完成的食品在发往全国各地前，还需要先来到盐津铺子的全国物流总仓“碰个面”。这个5000平的大仓库整齐排放着多层高架货架、高位叉车，仓库多可以容纳40万件货物。

在电商物流中心，孩子们充满新奇的观察着盐津铺子线上礼盒的组装，负责人告诉他们，依托电商订单系统，根据订单，工人们快速分检发送货物，多时一天可以向全国发送货物4万件，高效、通达的物流，确保了盐津粉丝的需要。

参观完盐津铺子浏阳智能制造生产基地，孩子们了解到了智能化给生产带来的便利以及“健康”食品的制作过程，盐津铺子也俘获了一批小“盐粉”的芳心。