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山润:茶油知识及妙用介绍

食品代理网品牌新闻粮油调味 By 而立 阅读(1057) 2019/3/1

茶油是从山茶科油茶树种子中获得的。为纯天然高级木本植物油,也是最古老的木本植物食用油之一。早在公元前《山海经》中便有茶油作为食用油的记载。 本草纲目 记载:长期食用山茶油,有“明目亮发,润肺通便,清热化湿 杀虫解毒”之功效。荼油在民间被称为“长寿油”.中国是油茶的原产地。

油茶树(亦称山茶树)常年在连绵叠嶂的群山之中天然孕育,从开花、结果到采摘,历经秋、冬、春、夏、秋五季的云滋雾养,饱涵日月精华与天地灵气:其果实生长期超过400天、是所有油料作物中受大自然孕育时间最长的,营养价值极高,自古被视为山珍贡品。山茶树开花时便是摘果日。花果并存、同株共茂,堪称自然界一大奇观 民间因此有“抱子怀胎”之说。油茶树在生长过程中不需要施肥喷药,其果实的营养成分完全来自大自然。

美国国家卫生研究院(NIH)营养合作委员会主席阿尔特米斯·西莫普勒斯(Artemis·P·Simopoulos)博士研究,山茶油中不饱和脂肪酸含量高达93%,长期食用能使人的皮肤光滑、润泽。山茶油中富含油酸,并且亚油酸、亚麻酸含量比例也非常合理,可以降低血清中的胆固醇含量,长期食用可以预防心血管疾病。橄榄油和茶油都含有一种生理活性成份--角鲨烯。角鲨烯具有香气 有很好的富氧能力,因而可抗缺氧和抗疲劳 并且具有提高人体免疫力及增进胃肠道的功能。茶油中还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质如山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等 根据美国国家医药中心实验证实,山茶甙有强心作用 山茶皂甙有溶血栓作用、能防止血管硬化所导致的多种心脑血管疾病。而茶多酚具有降低胆固醇,预防肿瘤等多种作用 因此,西莫普勒斯博士认为荼油是“世界上最好的食用油”.

德国“妇女 双周刊曾以 茶树油的秘密 为题刊登了澳大利亚人用茶油防治感冒、支气管炎、嗓子痛、扭伤、割伤、毒虫叮咬引起的疮或疮疹等诸多病症,把茶油说成了”灵丹妙药“.

在江西民间,妇女坐月子时,喝用茶油做的鲫鱼汤,用以增进母乳 促进婴儿健康成长,所以茶油又被称为”月子油“.由于茶油中含有大量人体肌肤活性成分,很多妇女产后还用茶油来涂抹腹部,以增强肌肤活力,避免产生妊娠纹。

茶油是美体”精油“的主要成分。对都市女性来说。健康与美丽同样重要,”SPA“这一新名词带着精油正逐渐走进人们的生活。现在,很多高级化妆品特别标明含茶油成分,以示其天然成分和独特功效。

茶油中的许多原生物质营养丰富,用以烹饪菜肴。味道极其鲜美。尤其是用来做海鲜,其味绝妙。

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