古方红糖登陆中华遗产杂志

随着非物质文化遗产越来越被重视，以及现代人崇尚纯天然的健康饮食思想，近两年来人们对于古老手艺的关注度可以说是持续升温。因此，采用传统技艺熬制的古方红糖，也越来越备受关注。此前，《中华遗产》杂志对古方红糖进行了深入报道，探究了古方红糖这被称之为东方巧克力的来龙去脉。

《中华遗产》杂志是由中华书局主办的中国份全面、系统、深入的文化遗产类杂志。它图文并茂，全面、系统、及时地反映中国遗产现状、内蕴、保护及动态，充分展现了各类遗产独特的自然状态和人文底蕴，较为深刻地探索了遗产热点问题背后蕴涵的文化动因，对遗产的管理、开发、保护、立法和技术手段等问题进行了探讨。《中华遗产》不仅是读者了解自己国家及世界不同区域历史、自然和人文重要窗口，也是提升青少年的人文素养的重要参考资料，更是人们了解人类赖以生存的地球的重要平台。此次《中华遗产》对古方公司的报道，对红糖进行了深入的考察，并对这一古老的手工熬制红糖的方法进行了详细记录为读者揭开了18口连环锅、土砌直风灶的手工熬糖工艺的神秘面纱。文中还讲述了红糖流传到日本后演变成黑糖的历史。