长沙市重大产业项目流动观摩会现场检阅盐津铺子生产基地

长沙市重大产业项目流动观摩会是一年一度的项目建设“大比武”，是对全市重大项目建设的一次集中检阅。2018年的观摩会在12月19日拉开序幕，为期两天。省委常委、市委书记胡衡华，市委副书记、市长、湖南湘江新区党工委书记胡忠雄与各区县(市)、园区和市直部门负责人，走进一个个产业园区、重大项目建设现场，实地观摩、督导全市项目建设推进工作。

盐津铺子烘焙产品智能生产基地项目作为浏阳市2018年重大产业投产项目之一，在此次全市重大产业项目流动观摩会中接受了上级领导检阅。

12月20日，湖南省委常委、长沙市委书记胡衡华，长沙市委副书记、市长、湖南湘江新区党工委书记胡忠雄率长沙市项目观摩团来到盐津铺子浏阳生产基地，观摩检阅盐津铺子烘焙产品智能生产情况。盐津铺子董事长张学武、常务副总杨林广陪同参观。

胡衡华书记、胡忠雄市长及观摩团一行首先详细了解了盐津铺子烘焙产品智能生产基地项目的现状。

盐津铺子烘焙产品智能生产基地项目于2017年5月动工建设，总占地面积300亩，分三期建设，主要生产蛋糕、面包、薯片、吐司等产品，其中一期项目占地120亩，建有5个万级净化标准厂房、3 个物流仓库及附属配套设施，安装10条智能化生产线，年产能达4万多吨。

随后，观摩团一行进入盐津铺子烘焙产品智能生产基地烘焙5号车间的参观通道。“好大一座‘面包山’啊！”一走进车间，观摩团成员的目光便被一条条蒸蛋糕、蒸面包的智能化生产线所吸引。“实现智能升级后，我们的生产效率提高了近10倍，人力成本降低70%。”董事长张学武介绍， 车间总占地6000平方米，共有三条烘焙自动生产线，1条面包生产线，2条蛋糕生产线，设计年产值约6亿元，平效产出在国内休闲食品行业遥遥领先。面包醒发采用全国全自动醒发房，时长3小时，在这醒发一项核心工艺上极大的保障了产品的稳定性。面包烘烤以后的工艺段，均采用万级洁净标准。

除了智能化的生产过程，烘焙车间的立体冷却系统也凭“实力”吸引了观摩团的目光，这套全长1200米的冷却线采用螺旋式结构，形成了壮观的高塔外观，极大的利用了空间，减少人工。

后，胡衡华书记一行来到盐津铺子蓝宝石展柜，观看了解盐津铺子“58天鲜”烘焙产品。在听取了张学武对于盐津铺子未来三年规划战略的报告后，胡衡华书记给予了充分肯定。

烘焙中心项目是盐津铺子实施智能制造、推动新旧动能转换、助力企业转型的重要布局，新增生产线全部实现自动化、智能化生产，率先实现在农产品精深加工和食品生产领域智能制造升级，生产效率提高近10倍，人力成本降低70%。同时确保严格执行HACCP食品安全保证体系，实现了产品品质精准控制。2019年，盐津铺子计划启动烘焙产品智能制造二期建设工程，再新增10条智能化生产线。