盐津铺子：匠心造好零食，让消费者吃出营养健康

2月12日，盐津铺子食品股份有限公司董事长张学武接受长沙晚报记者采访，回首2018年追梦路上的点点滴滴，展望2019年盐津铺子的追梦新征程。

追梦人

张学武，盐津铺子食品股份有限公司董事长兼总经理，全国人大代表，全国工商联第十二届执委，省非公经济企业家，湖南省农产品企业品牌建设十大领军人物。

新春梦想

好零食，盐津造。2019年盐津铺子将立足智能制造，着眼国内市场开拓、国际市场布局，建设蛋糕面包类烘焙产品智能化生产线，做大做强58天鲜烘焙面包，并发力果干食品市场，在细分领域做到巨头，满足消费者对吃出营养、吃出健康的需求。

追梦故事

“新春佳节，是我们食品人忙的时候，除了为年货备货，还需要不断补货。”盐津铺子食品股份有限公司董事长张学武的“开场白”，戳中了食品行业从业者的泪点，越是放假，越不能放松。坚果、豆干、果干、面包片……这些信手拈来的小零食，看似不起眼，却是年味大餐上耐人咀嚼的味道，背后是食品从业者的匠心守候。

十条智能生产线，每天生产超过16万包烘焙产品，口味鲜美，颜值爆表，不合标准的自动淘汰。这是盐津铺子浏阳总部生产基地正在上演的速度与效率。“6000平方米的生产车间，年产值达到6亿元，仅需要150个人。在过去，要实现6亿产值，需要1000个工人。”张学武说，智能化生产裂变出来的“超能量”，为企业节省了八到九成的人力成本，这也成为了盐津铺子得以跻身中国休闲零食自主制造股的硬核所在。

回首2018，盐津铺子在加速转型升级和高质量发展中步履矫健，风景这边独好。从一串数字中可见一斑：旗下芒果果干、果糕，榴莲冻肉、冻干等单项冠军，推出当年年产值就交出了亮眼“成绩单”；盐津铺子直营重点客户沃尔玛、大润发、步步高3大系统挺进亿元俱乐部；盐津铺子与京东新通路、阿里巴巴等新零售平台签约，月活跃门店数量达到2万以上；湖南、江西、广东、云南、贵州、广西等地市场小跑向前，四川、重庆、湖北等为代表的第二梯队市场增长强劲……与之相呼应的是，盐津铺子向智能制造铿锵前行，2018年盐津铺子浏阳基地新建4条烘焙智能生产线，江西基地新建辣条、鱼肠生产线，广西基地新建速冻榴莲冻肉、冻干生产线。浏阳基地成为长沙市智能制造试点示范企业、清洁能源生产企业。

“这些成绩的取得，离不开长沙市委、市政府和浏阳市委、市政府以及园区的鼎力支持和帮助，我要为长沙的营商环境点赞。”作为一名企业家，张学武对此深有感触。“一旦企业有难题和困难，联点帮扶责任人就会主动上门，从融资、人才引进到供电、供气，事无巨细，一帮到底，‘不叫不到、随叫随到、服务周到、说到做到’的服务水准真的很贴心，我们创业更舒心。”