“新衣”背后的故事

谈到盐津铺子，除了令人爱不释口的美味，生动活泼的产品形象也一直深入人心。从豆干的传统元素，鱼豆腐的“蓝色笑脸鱼”到八月份即将推出的烘焙系列“憨豆先生”，每一款盐津铺子产品给人的感觉总是那么特色鲜明又恰到好处。

在盐津铺子公司总部，有这么一群人，就是专门负责给盐津食物穿上“新衣”的造型师——品牌中心。

盐津铺子“憨豆先生”烘焙系列产品

在过去一个月内，这支7人的团队打造了20多款盐津铺子小零食的产品外包，在公司绩效考核中名列前茅。如此高效的工作成果，对于这支团队来说并不特别，部门负责人余娟在经验总结中提到，团队的高效，来自于明确的分工和对工作的责任感。

盐津铺子“魔芋爽”系列小零食

在盐津铺子公司，所有的产品终呈现给消费者是什么样的形象，都是品牌中心需要考虑的事情。那么，一款产品形象的问世，究竟要经过一些什么步骤呢？余娟给我们举了一个简单的例子。

“好滋好滋”系列月饼是盐津铺子公司即将在2018中秋节推出的社交电商特供产品，相对于常规小零食，这种精装礼盒的产品外包装打造，可以说是一个“浩大”的工程。

在打造产品包装之初，品牌中心团队先考虑的是风格设定，目前，盐津铺子公司产品的销售渠道分别有线下渠道、传统电商、社交电商。每一个渠道产品的外包除了与食品口味契合，还要考虑到客户的年龄层次及喜好。因此，为了更贴近社交电商的客户群，“好滋好滋”系列月饼采用了风格活泼的“兔子赏月”插画来做外观风格设计。

盐津铺子“好滋好滋”月饼系列风格定下来以后，便是每个零件的设计。外行看热闹，内行看门道。消费者眼中简单不过的一个月饼礼盒，在品牌中心的小伙伴们看来，却是每一个细节的反复测试才能得出：内托大小、颜色需跟月饼匹配、月饼覆盖膜的材质工艺、刀叉手感、内盒、外盒及手提袋的材质、承重也需要反复实验，就连一箱要装几盒月饼，也要经过核算。在此期间，产品负责人和设计师还要不断的跟设计公司、公司品控部门确定相关的包材和包装的产品的文字信息。除了加班外，大家还会利用周末时间去包装供应商现场查看。终从外观、手感、与产品的契合度等方面来决定是否符合产品定位等等。

盐津铺子“好滋好滋”月饼系列

除了产品的形象展示，盐津铺子还根据线下商超规模，规划了不同的品牌展示架、堆头，尤其是去年推出的“金铺子”专柜项目，该项目启动开始，经过了从设计、材质、结构的内部&外部门多次的沟通、打样、测试效果，终于17年12月份开始正式投入到全国各大商超，从消费者的购物体验感和品牌形象的建设都起到了较好的促进作用，投放门店实销也节节攀升。从规划到落地至各个商超后期的效果反馈，离不开销售团队和品牌中心团队的紧密合作和互动。

盐津铺子“金铺子”专柜

对于这一系列的过程，盐津铺子品牌中心负责人余娟这么形容：

“ 对待每个产品、每个项目，都要像对待我们的孩子一样，从备孕开始，到怀胎10月、到把这个孩子生下来，然后再到这个孩子一步步的成长，需要倾注对每一个细节的用心和爱。”

如今，品牌中心这个2017年年底成立的年轻部门，正逐渐成长起来。对于目前创造的一些成果，余娟坦言，更需要感谢的是公司各部门的帮助和包容，团队能在工作中小有成长，其实是盐津大家庭各部门通力合作的成绩。

盐津铺子“憨豆先生”烘焙系列产品

这种团队合作精神和对工作负责到底的态度，也是盐津铺子每一位员工恪守的原则。作为一个食品企业，盐津铺子坚守产品自主制造，从成立之初的蜜饯果干，到目前三大战略的产品体系：以熟食、炒货为代表的干杂类产品，以面包、蛋糕为代表的烘焙类产品，以热带水果加工为主的果干、果糕类产品。盐津铺子有的不仅仅是制造美味的手艺，还有一颗负责到底、专注细节的“匠人之心”。