在某一区域内的同一行业，往往存在两家实力相当的龙头企业，它们的市场份额数一数二，产品结构如出一辙，长期对决形成互相制衡局面。为典型的案例在快餐食品行业，国际上有麦当劳VS肯德基，国内有三全食品VS思念食品。
公开财报资料显示，目前，三全、思念两个品牌的产品销量已经占到全国速冻食品市场份额的45%左右。但这种均衡局面或将被湾仔码头新近杀入早餐市场打破。
日前，记者在走访各大卖场超市时，看到速冻食品柜台上，湾仔码头的标语和叉烧包新品现场演示活动正在进行中。湾仔一改高端定价路线，所有湾仔产品统一买满20元即减2元。尽管三全、思念的价格优势仍然明显，但是“湾仔码头在生产和渠道跑顺畅之后，一定会扩张产品线，通过销量来支撑工厂运营。”速冻食品营销专家顾迅说，三全、思念、湾仔码头的三足鼎立将从09年开始发生一些变化。
三巨头拼抢高端市场
随着中国人口长期增长、城市化进程以及消费升级，速冻米面食品日渐成为城市家庭的主流食品之一，整个行业自1999年开始呈现高速增长和激烈竞争。
竞争加剧的结果是行业利润不断下滑，相关统计数据显示，速冻米面食品行业的税前利润率已经降至4.8%。而走另一条路线的湾仔码头只做优质高端产品，避开同质化竞争，毛利率竟高达40%以上。
但是，高利润也同时吸引了竞争者的加入。以思念为例，在2005年推出“手打天下”系列产品，2007年配合北京奥运会推出“金牌水饺”，并重金邀请成龙代言。2006年，三全推出蒋雯丽代言的高端“状元”系列产品，目前增长强劲。“如果不注意看，还以为是一家的产品，连价格都一模一样。”不少消费者说。
目前，三全、思念都通过不断提高高端产品销售比重，变相提升平均销售单价。由此，尽管遭遇金融危机、原材料上涨等负面因素影响，财报显示，三全的毛利率仍保持在36%左右。
“湾仔码头可以把三全、思念中任一个占比不多的高端领域视为‘毛头小子’，却不能小看他们的整体。湾仔的品牌地位牢固，它仍有溢价能力，但是维持得非常艰难。”速冻食品营销专家顾迅说，由此可以看到，一直以做饺子为主的湾仔开发叉烧包新产品，其实是一种反击，去争抢三全和思念占据主导的早餐面点市场。
降价是杀入早餐市场信号？
“湾仔码头的主力市场仍然是经济发达地区，因为这些市场的潜力还没有挖掘完。”湾仔码头的一个营销负责人王佳（化名）说，要能划分市场的高中低的档次化，首先消费者要能区别品牌之间的质量差异。“湾仔码头的忠诚度很高，并且它的忠诚用户对价格不敏感”。
不过，湾仔码头近期在进军早餐市场的营销推广中，却一改以往的终端管理和价格表现，叉烧包迅速铺货并配有专员演示促销，卖场布满湾仔的广告宣传标语，湾仔水饺系列采用买一包赠80g的方式变相降价，而所有湾仔产品统一买满20元即减2元。算下来，湾仔的产品价格已经跟三全、思念距离不大。
“我不敢说湾仔码头未来一定会降价，但是我想它在生产和渠道跑顺畅之后，一定会扩张产品线，根据市场的需要灵活参与竞争，因为虽然毛利高，还是需要销量来支撑工厂运营的。”顾迅说。
湾仔降价动力：中国产能加大
记者从权威渠道获悉，湾仔码头的生产商美国通用磨坊食品有限公司将在三河设立北方生产基地，拟占地325亩，总投资1亿美元，主要用于“湾仔码头”冷冻食品、“哈根达斯”冰淇淋、酸奶制品和休闲食品生产。
南方生产基地在广州，投资额为800万美元，产量是200万箱水饺。当年，在广州基地投产的时候，通用磨坊大中国区董事总经理朱玺就对媒体表示，通用磨坊要成为中国冷冻食品的老大。
时至今日，湾仔码头离10亿元的年销售额仍有一定距离。“目前，‘湾仔’和大多数中国本地品牌的价格差距太大了，它的价格一般比三全、思念还要高20%左右，销量很难起来，发展的路径是要适当降价并快速扩大规模。”思念食品广州市场部邓洁（化名）这样认为。
或许，在三全、思念的经营逻辑中，“高端树形象、中端求利润、低端抢市场”，成功的标志在于能否成为占领中国冷冻食品市场30%以上份额的领导者。而湾仔码头的促销行为并不足为惧，更多是出于分摊成本，抢市场份额的考虑，而不是营利的重点。
