从牧场到餐桌，辉山乳业带你领略巴氏奶的“鲜”路历程

当习惯每天清晨用一杯辉山鲜博士，开启元气满满、健康快乐的一天时，你有没有饮“奶”思源，静下心来思考过：从牧场到餐桌，鲜博士经历过怎样的奇幻之旅？也许，不少人以为，一杯小小的牛奶，只是简单的从奶牛身上挤出来就能喝了。No no no，作为全国首批、东北通过中国优质乳验收的乳企——辉山乳业旗下的明星产品，鲜博士从牧场走到餐桌，可是依托辉山全产业链模式，走过了从草到牛、到生乳、到巴氏杀菌等一系列“鲜”路历程，才终“成长”为一杯优质好鲜奶。

种草，黄金奶源带更营养

众所周知，地理位置决定奶源品质。北纬42°是世界盛产优质奶源的黄金地带，而辉山乳业的牧场正是分布在这个黄金奶源带上。秉承着“好牛奶是种出来的”理念，辉山在这片土地上种下了数十万亩的素有“牧草之王”美誉的紫花苜蓿草及玉米青贮、燕麦等，只为给奶牛吃上营养的草料，产下优质健康的原奶。

养牛，信息化管理更清晰

辉山牛采用信息化管理，每头牛都会佩戴耳标，牧场管理员可以通过它获取每头奶牛的产地、繁殖卡等自然信息，以及奶牛的运动量、发情状况等实时数据，进而判断奶牛的身体状况。同时，专属保健医生每个月还会针对乳蛋白、体细胞、抗生素等多项指标对奶牛进行一次全面“体检”，并及时将指标有异的奶牛进行隔离和治疗。如此多的悉心呵护，只为养好牛、产好奶。

挤奶，现代化设施更安全

为降低挤奶环节中的不安全因素，辉山乳业引进了瑞典利拉伐全自动挤奶设备来取代人工。在挤奶之前，工作人员会先对奶牛的乳房进行观察和消毒清洗，然后手工挤掉头三把奶才罩上吸盘式挤奶杯进行挤奶，挤下的生乳通过专用输送管道进入贮藏间，冷却至4℃进行贮存，后由全封闭的奶车运输至加工厂，全程确保生乳的卫生安全。

加工，巴氏灭菌奶更“鲜活”

工厂里，辉山会采用国际先进的巴氏消毒灭菌工艺对生乳进行处理加工。在72-85℃左右的温度中，生乳中的有害菌群会被灭杀，活性钙、乳铁蛋白、活性免疫球蛋白、生物活性肽等“天然活性营养”以及牛奶本身的香醇口感则会被极大程度的保留。同时，每一滴牛奶出厂前都要经过过滤、分离、化验等重重“历练”，确保安全和高品质。

入户，“奶业都心”模式更快速

辉山鲜博士“鲜活”优势的保持要求奶源地与消费地距离要短，而且需全程冷链运输。因此，依托城市集群和现代交通物流，辉山创新性的建立了以城市为核心布局工厂、以工厂为核心布局牧场的“奶业都心”模式。并且，在入户配送上，辉山以牛奶加工厂为圆心，规划出了“辉山保鲜半径”，由专门车间生产、专车配送，让消费者尽快喝到新鲜营养的鲜博士。

种草、养牛、挤奶、加工、入户……这就是一杯辉山鲜博士从牧场到餐桌所需经历的“鲜”路历程。那“乳”此新鲜、健康的优质奶，今天你喝了吗？