罐头食品是我国出口的大宗商品，在国外销量甚好。国内消费者普遍认为罐头是不健康的食品，其实这是对罐头食品的误解。事实上，罐头根本不需要添加防腐剂，高温、高压的杀菌密封工艺，即可让罐头保质期长达数年。面对国际市场的变局，改变国内消费者对罐头食品的态度、加速出口转内销是当务之急。
产量增长，出口下滑
我国已成为世界主要罐头生产出口国之一，辽宁大连地区更是国内黄桃罐头的主产地。今年以来，全国规模以上罐头企业产量增速超过7%。但自去年以来，受成本上涨等因素影响，罐头出口市场一路走低。据中国罐头工业协会统计，今年1—6月，我国橘子、梨等罐头出口量减少5%—32%，桃罐头出口量仅增长2.9%。在今年罐头产量逐月增长的同时，出口则走出一条下行线。
调整结构，促进内销
日前，由中国罐头工业协会主办、大连理想食品有限公司等承办的全国罐头加工产业战略研讨会召开，全国100多家规模以上罐头生产企业负责人与相关领域专家共同为罐头行业面临的变局把脉支招：由外销转向内外市场并举，以提质增效缓解成本上涨压力，提高产品附加值和品牌知名度。
面对不足1.6%的出口利润率和逐年攀升的原料、人工成本压力，参会的罐头生产企业对市场份额缩减、效益空间挤压等现实问题格外敏感。据了解，大连作为国内黄桃罐头主产地，今年黄桃采购价比安徽等地每公斤要高出0.25元左右，成本压力进一步凸显。强化黄桃等加工原料基地建设，加快加工连续化、机械化技术改造，促进产业升级和持续发展，争取国家创新项目支持政策等，在此次战略研讨会上成为共识。
中国罐头工业协会理事长梁仲康介绍，我国目前有300多家规模以上罐头生产企业，每年有300吨、50亿美元的销售量，出口150个国家和地区。但由于近年来成本一直上升，国际市场竞争力有所下降。在国内外市场双重需求拉动下，罐头生产企业调整市场结构、加快出口转内销步伐已成当务之急。
