互联网时代，“一切以用户为中心”是品牌生存的基础。罐头作为传统食品行业的典型代表，怎么加强与消费群体的互动，怎么用更多新奇体验来传递品牌理念，是下一轮品牌争夺战的重中之重。2014年8月17日，一个由林家铺子罐头粉丝组成的参观团，走进林家铺子罐头生产线，零距离体验罐头是如何生产的。这次罐头工厂开放日活动为罐头行业粉丝经济建设拉开了帷幕。
“诚信的企业、制度严明的企业、有态度的企业、创新的企业”，这是笔者参观完整个林家铺子罐头生产线之后，深刻的体会。
【打铁还需自身硬——质量是根本】
欲要做些大事，自身要有过人的本事。通过体验才知道，林家铺子所有产品，在采购、入库、出库等重要环节均是手工甄选，并且运用真空技术装罐，根本无需添加防腐剂、甜味剂、色素等添加剂。林家铺子罐头从原料到成品，整个过程只有12个小时，可以说，林家铺子罐头不仅美味而且非常新鲜，这就颠覆了人们对罐头的传统认知。林家铺子创始人、大连理想食品董事长林楠向笔者介绍：“林家铺子罐头，无论在产品质量方面还是科技含量方面都居国内外领先水平！”
【墙内开花墙外香——外销是佐证】
“我每年卖给外国人2000万瓶罐头！”。林总又爆出一个惊人的数据。林家铺子产品已经远销欧洲、美洲、澳洲、日本等二十多个国家和地区，成为美国亨氏、沃尔玛、英国MAC的全球供应商，年出口罐头占东北地区出口总量的25%，苹果罐头出口量占全国总量的50%。因为良好的产品质量、品牌信誉和企业发展前景，理想食品成为了大连获得着名投资机构IDG投资的企业。
【一片冰心在玉壶——坦承是保障】
参观的全过程诚恳得令人惊讶，从选材，到流水线，到检验，到出厂，所有生产环节，全都透明开放。在每个参观者都进行了严格的消毒操作之后，大家详细观看了罐头每一步制作过程。后，更是在林总的指导下，每个人都亲手制作了一个黄桃罐头。当然，这个罐头是不可能进入到销售环节的，这是林总送给我们的礼物——一个“专属罐头”。
【飞入寻常百姓家——普及是关键】
“罐头含防腐剂、甜味素”、“罐头是边角料做得”、“罐头不新鲜，没营养”……因为某些“砖家”的误导，罐头食品的健康价值被忽略了很久。其实“罐头含有防腐剂”是个伪命题，罐头之所以能够长期保存而不变质，完全得益于密封的容器和严格的杀菌，与防腐剂毫无关系。
同样，林家铺子罐头用的原料，都经过精心挑选。所有水果罐头都是无遮挡的全透明包装，消费者通过看里面内容是否完整，就可以轻易知道原材料是否优质。
在营养方面，以黄桃为例，采摘1天后，维生素C会损失30%，而黄桃罐头因采摘半天内即进工厂流水线生产，则只损失10%。因此，比起长途运输的“新鲜”水果，水果罐头更新鲜。蔬菜、鱼和肉类罐头，营养成分更是会有所提高。胡萝卜罐头中的胡萝卜素含量比鲜胡萝卜高50%，番茄罐头中的番茄红素含量比新鲜番茄高1倍。钙、锌等矿物质也不怕加热，所以含量不会下降，有时还会增加。拿鱼罐头为例，因为在制作过程中，鱼骨变酥变软，溶出大量的钙，所以鱼罐头中的钙是鲜鱼的2倍多。
【尾声】
的确，好的用户感知是一个品牌成长的关键。没有这次近距离的体验，我们根本不知道原来小罐头里面有这么多大学问。林家铺子用这样开放的态度和创意举措，向消费者证明罐头是新鲜食品，林家铺子是放心品牌。
9月10日，中国罐头工业协会将在大连召开“全国桃加工产业战略研讨会”，并将在11日参观大连理想食品，同时林家铺子会再次邀请消费者来厂一同参观。林总说：“这种工厂开放日活动会持续搞下去，不仅让人们了解罐头生产全过程，更要唤起人们对罐头美好的记忆，让罐头文化以一种新姿态出现在人们视野中，助力罐头行业在新时代的华美转型！”
