为了让主人吃得放心，三只松鼠做了这些事

今年9月是全国第42个“质量月”，作为芜湖市弋江区质量月的启动单位，三只松鼠响应活动，在弋江区市场监督管理局的带领和指导下，开展了一次“质量开放日”活动，对外展示了松鼠质量的风采与魅力。

为了持续给主人带来健康、安全的松鼠产品，我们对食品安全问题采取“一票否决”的零容忍态度。在三只松鼠质量中心，一直有这样一个说法：“食品安全没有‘零风险’，三只松鼠一直在走向零风险的路上”。松鼠人孜孜追求“风味、鲜味、趣味”，创造用户可感知的独特松鼠味，背后是对产品质量的严格要求。

目前，三只松鼠已构建全供应链质量安全管理体系，实现从质量管理体系、过程控制、组织保障、云造质量系统保障等层面，深度参与到供应链的各个环节，对供应商伙伴环节、自有分装工厂环节、检测环节、仓储物流环节等形成有效把控。

在选择原料供应商时，我们有一系列的准入门槛。首先必须参与松鼠廉政培训和考核，这么做的目的在于创造“透明、简单、信任”的松鼠供应链，为所有的合作伙伴提供公平公正的竞争平台，让大家专注于为主人带来更好的产品。

资质审核是第二步，三证/SC、产品检测报告、质量体系认证等是必备的资质。后基于三只松鼠供应商管理标准，还要对工厂进行审核。

只有满足以上三个条件，并达到相应质量管理水平的企业，才能终胜出，成为松鼠的合作伙伴。建立在这些基础上的合作，不仅能做到廉洁透明，也能联动上下游，帮助伙伴提高质量意识。

在日常管理中，我们形成了一套标准体系——松鼠伙伴质量与食品安全管理标准，让质量改善成为一项基础的标准体系，成为伙伴质量水平提升的新常态，能够推动合作伙伴质量进步，提升其质量管理水平。

除了体系保障质量外，松鼠还依托互联网数字化技术，让数据成为质量检测的眼睛和监督者。我们建立了一个云中央平台和中创食品检测公司，通过数据平台将上游的工厂与终端的消费者紧密连接，数字化改造并赋能传统供应链，在原材料供应、食品安全检测、产品分装、储存保管、运输、产品流通等关键环节建立更完善的质量控制及管理体系，从而实现供应链的前置和组织的高效率。

产品好评率、伙伴质量指数、检测体系、分装工厂质量指数、物流配送质量指数、主人差评解决率……这些数据在云中央平台实时更新，松鼠家的工作人员和处理系统凭此反馈到相应的供应商、物流商、分装车间等各个环节，倒逼供应链的质量控制和生产改善，终及时解决主人的诉求。

在实践中，数字化供应链已融入到三只松鼠的商业模式之中。借助数字化技术，汇总主人偏好数据，成为松鼠控制产品质量方向的宝贵指南。

基于对质量的重视，在松鼠内部，已形成一种独特的松鼠食品安全文化。其中十夫长质量培训营，对员工进行一系列围绕产品、质量知识、食品安全的培训，平均每年实现培训人数达8000人次。实验室开放日邀请千名主人走进松鼠感官实验室，近距离感受松鼠文化、质量体系，并就现有质量文化给出建议等，让人人成为松鼠产品质量的监督员。

对于松鼠来说，做好质量依靠的并不只是自身的力量，为了搭建与合作伙伴关于质量标准、技术等交流输出的平台，我们也引进了许多三方力量共同参与质量提升。

三只松鼠与江南大学开展校企战略合作，设立院士工作站，在科技研发、人才培养上实现强强联合，探索休闲零食行业科技攻关的“松鼠模式”，走出一条引领行业高质量发展的新路径。由三只松鼠与江南大学等单位产学研合作的“调理肉制品品质提升关键技术创新及应用”技术，在今年5月份荣获安徽省科技进步一等奖，该技术极大地推动了我国调理肉制品行业的发展。

还与ITS建立食品安全及风险控制战略合作关系，实现从食材源头到成品的完整溯源和专业检测，保障食品的透明、安全，促进食品行业质量管理水平的提升。

此外，松鼠加入了长三角重要产品追溯联盟，该联盟以企业为运作主题，利用区块链技术打造“源头可溯，环节可控，去向可查，人员可管，风险可防，安全可靠”的重要产品追溯体系，共同提升食用农产品、食品、药品等重要产品生产、加工、流通及服务等环节追溯信息的规模与质量，保障消费者食品安全。

无论是组织、文化，还是体系、制度，在质量方面做的种种努力，都清晰地指明了一点：在三只松鼠，质量没有终点，为了“让天下主人爽起来”，创造让主人可以感知的价值，给主人及主人的家庭带来“质高价优、新鲜、丰富、便利”的快乐零食，我们松鼠人，对于产品品质的追求，永无止境。

“以数字化推动食品产业进步“是三只松鼠新时代使命之一，未来，我们将持续拓展产业布局的深度和广度，构建独特的松鼠世界和更加立体的休闲食品文化，全面融进主人生活，继续给更多的主人带去爱和快乐。