由于国内的大的金融和市场环境，各个行业的生产成本不断提高，产业竞争激烈的环境中，不少食品股经营面对困难，但仍能创出佳绩的食品股，自然要吼实。
统一改善产品结构并聚焦经营，以不浮躁、要扎实的信念，在有效的执行力下，2011年统一收益169.3亿元（人民币·下同），增长34.5%,多项产品创下新的销售纪录里程碑，饮料突破100亿元，方便面超越50亿元，期望2012年能再创下佳绩。
统一旗下聚焦经营之"老坛酸菜牛肉面"已有显着成效，成为全国第二受欢迎口味，整体方便面营收创历史新高，较去年同期增长67.3%.并在适当时机推出第二主打口味"卤肉面",期望成为方便面的第二增长动力。调整后的方便面，产品组合已有显着改善。统一早前宣布，截至今年3月底止，首季未经审计利润增2.9倍至3,993万美元。
瑞银发表报告，维持统一企业"中性"评级，但目标价由5.4元升至7.6元。该行将统一2012年至2014年度的每股盈测分别上调49%、36%及40%,因预期其饮品业务经营利润率会提升；但全年而言，预计首季盈利已见顶，因首季末市场竞争已开始加剧。
季度，统一的方便面及饮品业务毛利率改善，令纯利升至2.5亿元。瑞银相信，成本压力纾缓、方便面收入劲增带来规模效应、营销支出更为严谨，是其毛利率扩阔的主要驱动力。
大摩发表研究报告指出，统一过去数年努力进行业务重组已开始见成果。产品多元化有推动销售增长，及利润率改善，不过风险回报并不吸引，市场竞争升温，故维持"与大市同步"评级，惟将目标价升逾4成至7.2元。
花旗指出，在没有一次性项目，及其他资料披露下，统一首季净盈利达2.49亿元，反映虽然竞争增加下，其利润率已回复正常，管理及营运均见提升。并将今明两年度盈利预测调升7%至12%.
报告指，估计今年首季方便面销售按年增长30%,按季增10%,虽然持续增长放缓，但市占率仍继续扩大，营运利润率料近5%.相信全年方便面销售增长30%,营运利润率由去年度的2.8%升至4.5%.
另外，饮料首季销售料增长20%,营运利润率亦升至近5%.花旗指，统一股价仍然处于风险回报吸引的水平，利润率透明度增加，故将目标价由6元升至7.5元，已计及明年20%的股本融资，并将评级由"中性"升至"买入".
