三只松鼠何以成为破百亿的零食公司？

今年7月12日，三只松鼠股份有限公司【三只松鼠 300783】在深圳交易所上市，成为我国休闲食品企业里快实现A股上市的公司。而距离2017年3月29日三只松鼠首次公布招股说明书，已过去了两年多。

12月3日，三只松鼠宣布，2019年其全年销售额突破百亿，如此，它便成为零食行业迈过百亿门槛的企业。

上市后的三只松鼠进击颇为凶猛：

SKU增加到近600个，其中非坚果品类营收占比稳步攀升，核心坚果品类保持增长，实现了从坚果品牌向全品类零食品牌的渐进式转变。

在线下，三只松鼠直营投食店与联盟小店分别由半年报中的73家（分布在江苏、浙江、安徽等17个省及直辖市）与78家（主要分布在安徽、江苏、山东等11个省），增加至如今的101家（截止2019年12月6日，分布在18个省及直辖市）与200家（截止2019年11月30日，分布在13个省及直辖市）。半年时间内，其直营店开店数增长超过四成，联盟小店开店增长率达到156%。

三只松鼠大步跃进的背后，是对中国休闲零食万亿市场志在必得的雄心。

根据中商产业研究院《2019休闲食品行业市场前景研究报告》2019年我国休闲食品销量近2000万吨，市场规模破万亿，预测2022年中国休闲食品市场规模将破15000亿元。然而，因为休闲零食涵盖众多品类，且统计口径不一，造就对市场规模统计差异较大。

按照章燎原的说法，“中国市场过休闲零食从广义上来讲，应该是一个万亿市场。从狭义上来讲，休闲零食应该有5000亿以上。” 即便从狭义市场规模来讲，三只松鼠破百亿的销售额，放置在这个市场中，也仅占2%的份额。

但如果对这个市场进行近距离观察，会发现，在国内，这个行业极度分散，没有巨头。换句话说，这个行业一定会出现一个巨头。

这个机会会属于三只松鼠么？

本期深案例，我们专访了三只松鼠创始人、松鼠老爹章燎原，结合对其业务负责人和同行的采访，再辅以实地走访，试图呈现章燎原本人的战略思考，为什么他要这样塑造三只松鼠，以及其发展模式是否能够支撑三只松鼠成为一个零食巨头？