在上海几家大小超市中，我们都见到了上海台尚食品有限公司生产的系列食品，如袋装炒货、果冻、糖果、萨琪玛等，颇受消费者欢迎。于是，我们便驱车前往，访问了该公司正、副总经理蔡振良、蔡振烘兄弟。
蔡氏兄弟是台湾云林人，其家族自祖父开始便做食品生意。父亲名叫蔡尚，在台湾开设了以休闲食品为特色的尚振食品有限公司。其中头一个尚字是父名；后面的振字则是儿子辈排行的共用字，可见蔡家父子连心，父辈热望子承父业的殷殷之情。蔡氏兄弟果真不负父望，非但顺利传承了父业，而且把事业做大，遂于1994年登陆大上海，成立了名闻遐迩的台尚公司。在公司里，弟弟蔡振良任总经理，哥哥蔡振烘任副总经理，兄弟俩配合默契，生意越做越红火。打虎亲兄弟，上阵父子兵,台尚食品公司正是这种具有浓厚家族色彩的企业，在上海台资企业中亦具有一定代表性。
台尚首先在上海生产并投放市场的炒货，用的是台湾原有的品牌，与大陆炒货相比，口感不同，且又格外酥、香，在上海市场颇受欢迎。而后台尚又陆续开发生产了果冻、萨琪玛、蜜饯、糕点、玩具糖等休闲食品系列，同样很受欢迎。蔡振烘副总经理告诉我们：我公司生产的果冻种类很多，有的很透明，添加物少，口感甜甜的；有的果冻汁水多，这是多加了果汁之缘故。而果冻中的胶体则用纯正的海菜提取物，总之，我们都用真材实料，不让顾客吃亏，所以人家比较满意。再如萨琪玛，原是满族食品，我们在配料上加以改进，去掉掺水，纯用鸡蛋，使其更加松软香酥，甜而不腻，因而畅销。这些新开发的食品系列，有些还推向台湾市场，也很受欢迎。
台尚公司除上海本部外，在大陆其他省市还有8家分公司，10个办事处。其产品目前主要供应国内市场，同时也外销到美国、日本、韩国等国家。
谈起8年前创业大上海，蔡氏兄弟更是感慨良多，庆幸当初迈出了决定性的第一步。1994年欲来大陆发展时，他们也曾考察过许多地方，经过比较与论证，觉得上海不但市场大，消费群体适合，政策法规健全，整体投资环境良好，而且生活环境也与台湾较为接近，最后便选择了上海。开始只是尝试性投资，资本数额不大。初战告捷后，便拟定了短、中、长期投资计划，不断加大投资。蔡振烘表示：如果1994年没有登陆上海的话，该企业在台湾会很坎坷，因为台湾的发展空间实在很小很小。他们把资金投到上海来，使企业再创又一个春天！
事实上，上海市场是全世界商家必争之地，因而台尚公司近年来不断增加投资，目前投资额较之1994年已增加了10倍。公司的产值也不断增长，从1994年到现在，每年产值递增35%.蔡氏兄弟表示，在上海求发展，竞争在所难免，但只要是健康竞争，台尚公司就无所畏惧，企业以务实、团结、奋进的精神进行经营管理，已经获得了成功，并力求持久成功。
谈到台尚公司经营的成功之处，蔡振良总经理认为：任何企业来上海经营，若要成功，都必做到三到--首先是人到,只有经营者亲临现场，及时决策，企业随时可能出现的问题才能及时解决。其次是心到,经营者只有全身心投入事业，才有可能在竞争中取胜。另外还要钱到,只有资金及时到位，企业才能正常而有序地运转起来。
台尚公司现有员工七八百人，其中只有8名管理、技术人员来自台湾，可见企业在上海已经本土化.蔡氏兄弟更是将太太、小孩都接来了。蔡振烘先生的3个孩子都在上海，分别在读中学、小学，他认为上海的教育环境比台湾严格、透视，家长可以比较放心，而孩子们也完全适应了上海，他们再回台湾时，反而不太习惯了。至于我个人，来到大陆已有6年多，每年有98%的时间在上海，上海已是我的第二故乡，也是我的终老之乡！蔡先生深情地说。
蔡振良总经理更是含笑抒发宏图壮志：未来上海市场的份额还会加大，竞争也会更加白热化。但惟有竞争，才有进步。若无竞争者，你可能会惟我独尊，忘记了自己是谁。我们台尚公司依靠自身务实、团结、奋进、成功的经营理念，已经深深植根于上海良好的投资环境之中，我们还要继续扩大再生产，预计将来的生产规模会是现在的5倍！
上海台尚食品有限公司坐落于上海市闵行区吴宝路 428 号，公司成立于 1994 年 7 月 1 日 ，公司注册资本为 1500万 美元，主要生产和销售炒货、糕点、果冻、沙琪玛、海陆香、糖果及巧克力等休闲食品。 查看本品牌>>
