今麦郎优质麦场助推产品质量升级

6月16日，在今麦郎食品有限公司隆尧面粉分厂大门前，贯彻落实小麦最低收购价政策，不给农民打白条、坚持以粮食质量为本，热情服务售粮农民、优质麦产量高、质量高、价格高的大红标语迎风招展。标语下一队队农民已把刚刚收到家的新麦送到了收购点。河北任县马和桥村的一位村民高兴地告诉记者：我们家和今麦郎公司签订了合作订单，有订单的优质麦比没有订单的每市斤价格高出4~5分钱，我家10亩优质麦就能多收入500~600元，10亩麦子能卖将近10000块钱呢！

记者在采访中了解到，今麦郎集团采取公司+农户的种植模式，通过打造优质麦场,将生产的第一车间前移到麦场，不仅从源头上保证并提升了产品质量，更促进了农民的增收。而在今麦郎集团董事长兼总裁范现国看来，作为国家农业产业化龙头企业，今麦郎一头连着广大农民，一头连着广阔市场，推广优质麦种植，建设优质麦场是发展企业、解决三农问题、建设和谐产业链的有效途径。正是因为对小麦进行持续不断的研究、投入和开发，才促成了今麦郎的大发展。

据了解，早在2005年，今麦郎集团就提出了车间延伸至田间，质量源控到地头的管理方法，开始在隆尧县推广公司+农户的种植模式，直接干预小麦生产。他们选取了河北省藁城市农业科学研究所培育的藁优9415、栾城县原种场与河北师范大学共同培育的师栾02-1以及河北金穗种业开发有限公司审定的金麦一号选等优质品种作为种麦。为了调动农民的积极性，他们和农户签订订单，先将优质小麦种提供给农户，到次年回收商品粮时再将种子款扣除。当年，今麦郎公司共投入购种麦款270万元，发展了21300户农民种植优质麦，推广优质麦5万多亩。2006年小麦获得丰收，农户踊跃售粮，当时优质小麦的收购价格比普通小麦每公斤高出0.16~0.2元，仅此一项当年农民就增加收入近900万元。

为了加强对麦场的科学管理，确保麦场的每一粒小麦都达到优质麦的标准，今麦郎实行五统一的管理模式，即统一种子、统一施肥、统一用药、统一收购、统一追溯。今麦郎集团建立了农业服导站、土地监测站，在种植的过程中免费为农民提供技术指导，帮助农民检测土壤，告诉农民施什么肥，怎样施肥，以提高收成。公司还出钱帮助农户修建了公路，配备了灌溉设备等基础设施。2006年以来，今麦郎先后在邢台隆尧、邯郸、石家庄正定、保定徐水以及河南安阳、山东衮州等地建立了优质麦场生产基地，到2008年秋，优质小麦基地种植面积已经达到百万亩，和30多万户农民签订了农业订单。

在今麦郎河北优质小麦基地，任县永福庄乡东桥村的村支书告诉记者：今麦郎公司+农户的模式已经在当地运行了3年，全村的农户都和今麦郎签订了订单。现在种子、化肥、技术、基础设施投入的成本大大降低，每亩地却增收100多元，不仅使劳动力得到了解放，村子也有钱了，周围的人都羡慕他们能抢先一步致富。业内专家认为，这种模式在保证农民利益的同时，今麦郎也能从原料源头对产品进行有效控制。今麦郎此举真正实现了企业获利、地方富裕、农民增收的和谐发展。

据今麦郎面粉事业部负责人介绍，从农民手中回收的优质小麦首先被送进今麦郎方便面研究中心,面业专家们对一项项检测指标进行认真的分析，随后，小麦被分成不同等级进入到面粉生产环节。按照粉质特性、面团操作特性、水煮特性等特点，面粉又分为不同的等级，不同等级的面粉被用来制作不同的方便面产品。最好的面粉被用来制作今麦郎等高端产品，有些产品只能选用优质小麦最精华的1/5芯粉来生产，才能确保产品质量和较好的口感。

优质小麦助推了今麦郎产品的质量升级。记者了解到，采用优质小麦生产的今麦郎系列新品，自2004年上市以来，先后被中国食品科学技术学会授予科技创新奖和产品创新奖，被认定为中国南极科考队员专用面和第23届、24届世界大学生夏季运动会中国代表团专用方便面,被评为CCTV我最喜爱的中国品牌.2006年，今麦郎方便面、面粉又被指定为国家体育总局中国运动队专用面。如今今麦郎已经发展成为一家总资产50亿元，品牌价值82.89亿元，年销售100多亿元的大型综合食品企业，其制面业产能位居世界前六强，全世界每销售100份方便面，就有12份是今麦郎产品。