作为国内高端乳品的牛初乳，因其富含能增强人体抵抗力的活性免疫球蛋白和大量生长因子，而被誉为“乳中白金”。如果说上世纪90年代，在新西兰培芝的引领下刚登陆中国市场的牛初乳还留有高尚的贵族血统，消费牛初乳在当时被视为一种收入和身份的象征，那么在经过了近10年的发展之后，它已被越来越多的理性消费者所接受，并进入了众多的中等收入家庭。据初步统计，目前国内牛初乳制品或含牛初乳的产品共有100多个品种，整个行业每年以超过30%的速度在递增，其市场容量从前年的2个亿跃升至目前的5个亿，但相比西方发达国家这只是起步。据业内有关人士估计，假如将牛初乳应用到所有牛奶产品中，将至少可以增加100个亿的市场容量。
消费现状：配方奶粉、牛初乳一个也不能少
从遗传角度理解“三岁定八十”似乎不难，但对健康和体格的影响有多大呢？据研究表明，相当数量人为造就的对幼年期健康和体格生长的损害，可引致持续到少年甚至成年的健康问题和体格发育不足。
细心的妈妈都知道，0-6个月内的宝宝，在有母乳喂养的情况下，很少生病。因为母乳不仅提供了充足的营养和能量，更富含多种免疫因子和生长因子，帮助宝宝建立强大的免疫防线，促进其健康成长。但6个月后，宝宝离开母乳进入 “免疫功能不全期”，极易发生腹泻、感冒等免疫健康状况。健康专家建议：为让宝宝健康成长，在配方奶粉基础上（为宝宝的成长提供持续的营养），还应科学添加富含天然免疫球蛋白的牛初乳，帮助宝宝顺利渡过“免疫功能不全期”。
业内标杆：培芝&百立乐 比翼双飞
1998年新西兰培芝公司率先将“牛初乳”引进中国市场，创立了中国第一个健康导向型高端乳品。业内人士认为，培芝公司的这一举措虽然只对配方奶粉市场作了细小的补充，却引发了婴幼儿食品健康功能的新革命，配方牛初乳也成为了婴幼儿奶粉的必备健康伴侣。旺盛的市场需求和潜在的巨大商机，很快就催化了中国牛初乳行业的超常规发展，几百个牛初乳品牌如雨后春笋般相继涌现出来。随即行业协会、相关组织、各大媒体对牛初乳给予了极大关注。在国内各大城市特别是在经济发达的北京、上海、深圳、广州等地，培芝配方牛初乳凭借其先声夺人的气势，牢牢占据了牛初乳市场的老大位置，受到高收入群体和时尚消费者的热捧，业内惊呼其为“培芝现象”。
为继续引领行业变革，给消费者提供更优性价比的牛初乳产品，2007年5月培芝启动了“百立乐”第二品牌战略，对原有的培芝纯牛初乳粉做了系统性升级，继续引领牛初乳行业科技变革，推出的百立乐自然纯牛初乳，以领先的技术、国际化的品质和服务、卓越的健康功能，再树纯牛初乳粉领域新标杆。
据培芝有关人士介绍，百立乐作为新西兰培芝强势推出的新品牌，将依托培芝得天独厚的乳品奶源和技术优势，矢志在婴童乳品、特殊功能性乳品方面给消费者提供更多国际一流的产品和服务，将陆续推出百立乐婴幼儿奶粉、配方牛初乳等系列产品。据了解，在2008奥运中国年，新西兰培芝携手百立乐将会为中国的亿万宝宝奉献自己的一份关爱和健康关怀，即将面世的百立乐婴幼儿配方奶粉，在投入、研发、技术方面都达到了国际一流水准，十分值得期待。
专家观点：更多的人应该吃上牛初乳
据了解，2005年12月12日出台的中国牛初乳行业规范前言认为：“牛初乳富含多种活性免疫因子和生长因子，经科学实验证明具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等一系列生理活性功能”。牛初乳的神奇之处在于能增强自身的免疫功能，减少对抗生素的依赖性，更重要的是它不会产生任何副作用，在任何时候均能有效保护身体健康。因此在国外，牛初乳很早就被科学家描述为“大自然赐给人类的真正白金食品”；在2000年又被美国食品科技协会（IFT）列为“21世纪最佳发展前景的非草药类天然健康食品”。
有关人士称因与牛奶的同源性，牛初乳是到目前为止，科学发现的最适合人体的天然免疫食品，并呼吁现代家庭每一位成员均应该有意识补充牛初乳强化食品，提高自身抗病能力，只有这样才能从容面对生活压力和泛滥成灾的方便食品对人体免疫功能的挑战。
综观国内牛初乳市场现状，外资品牌、合资品牌、国内品牌三分天下，而其中又以培芝这样的大品牌，因其在资金、规模、管理等方面所具有的先天优势，而占尽先机、独领风骚。当然，有竞争就会有赢家，国际巨头能否一统天下，国产品牌又将何去何从，我们在拭目以待的基础上，更期待在合理的市场竞争态势下，能形成商业利益和社会效益的共赢局面。我们也相信，在经过激烈的市场竞争过后，诞生的将是更优质的产品性价比和更健全的商业服务，这些对于隔岸观火的消费者无疑是最大的收获。
科普知识：
牛初乳：天然抗病毒医库
牛初乳是目前被科学发现的安全的免疫功能性食品，超越普通牛奶的营养功能。牛初乳天然富含免疫球蛋白等多种活性免疫因子，既可直接增强宝宝保护力，又能帮助宝宝激发和建立自身的免疫系统。
牛初乳是天然可靠的免疫球蛋白来源，美国营养研究中心和新西兰的科学家测定证实：天然牛初乳内存在抵抗至少19种病菌病原的特异性抗体。还能有效对抗包括流感病毒、痢疾病毒、脑病毒和轮状病毒（导致腹泻），中和链球菌溶血素、白喉毒素、破伤风毒素、葡萄球菌溶血素等多种毒素物质的伤害，能显着提高人体免疫力，帮助宝宝安全渡过“生理上的免疫功能不全期”。
IgG：人体血清中的主要抗体
免疫球蛋白可帮助人体抵抗多种细菌、病毒或毒素，它可分为5类：IgG 、IgA、 IgM、IgE、 IgD。其中IgG为人体血清中的主要免疫球蛋白，也是唯一可通过母亲胎盘传递给胎儿的免疫球蛋白。
牛初乳中富含免疫球蛋白等多种免疫因子也以IgG总量最多，占75%以上，是抗病毒抗细菌抗毒素的主要物质。IgA以粘膜分泌特性能预防消化道、呼吸道感染。IgM具有强力的凝集作用，可使多种细菌凝集、丧失感染机体的能力。牛初乳还含有多种免疫因子如乳铁蛋白、溶菌酶，脯氨酸的多肽（PRP）等。孕产妇适量补充牛初乳不但在怀孕期间增强自身免疫力，降低疾病对胎儿的影响，还能对于产后恢复起到更好的保护作用。
