近日，个别外地媒体热炒“培芝牛初乳奶粉蛋白质含量超标”的话题，很多家长也纷纷打进热线，希望能通过我们对此事有个清楚的了解。记者采访了相关初乳专家和医生，他们一致认为培芝初乳奶粉可以放心食用。营养专家也认培芝牛初乳奶粉疫球蛋白IgG能有效增强小儿的免疫力，只要父母在喂养宝宝的时候能按照产品说明服用，对婴幼儿身体没有任何副作用。
牛初乳市场知名品牌不多
牛初乳中各种营养成分（除乳糖外）的含量远高于普通牛奶，具有调节免疫、调整肠道菌群、促进生长发育、延缓衰老等一系列生理功能。牛初乳售价比普通奶粉高出数倍，一般几百克牛初乳产品就要两三百元。巨大的市场空间让不少中小厂商眼红。市场上出现从多牛初乳品牌，从胶囊、粉剂、片剂到液态的乳酸饮料，鱼龙混杂、真假难辩。据统计，我国现有数十家企业生产约100多个品牌的牛初乳制品，这更需要各牛初乳商家自律，以大众利益为一切，以产品品质为核心，使牛初乳行业健康地发展。
目前，宁波市场上销售的牛初乳产品有培芝、海王、乳珍、生命阳光等品牌。品牌树立，产品质量良莠不齐，给消费者的选购带来了困难。而“培芝”初乳目前占据宁波初乳市场的份额超过80%，是名副其实的国际知名品牌。为了让广大消费者更好的认识和了解初乳，记者再一次走进处于舆论焦点的培芝牛初乳奶粉。
百年品牌铸就培芝卓越品质
一个百年品牌的老厂成为新西兰牛初乳行业的先锋。1904年，Healtheries在新西兰注册成立。经过一百多年的品牌打造，它已经成为新西兰最大的健康营养品制造厂家，也成为世界三大初乳功能性食品制造集团之一。在进入中国市场时，Healtheries正式起用其中文品牌“培芝”，以便于其初乳产品在中国市场的开拓发展。这个来自新西兰的着名品牌，率领着牛初乳这个新兴的产业，闯入中国人健康时尚的消费视线，也日益成为媒体关注的焦点。自1998年至今，Healtheries在中国市场的不断开拓，经过九年的不断成长，“培芝”成长为知名的初乳品牌，在消费者中广为人知。
作为新型乳品，培芝在确保食品安全的基础上，特别注重发挥牛初乳的综合价值。乳品科学家在长期的研制过程中发现，奶粉是初乳的最佳载体。研究证实：初乳在很多方面，包括主要营养成分等方面，均与奶粉属性相似，在奶粉的环境中，有利于保护初乳功能特性，提高活性成分的利用效率，给人体提供更好的健康支持。同时，专家发现，初乳中最有利用价值的活性免疫球蛋白，在脂肪含量过高的情况下，对其活性和品质保护远低于低脂环境。所以，优良品质的初乳制品中，大多采用脱脂奶粉作为基料之一。而且，初乳制品中IgG浓度并不是越高越好。从目前掌握的研究数据分析，0.55%的浓度（IgG）是最适合人体吸收利用的，该浓度配比充分确保了活性组分在人体内的协同作用，在这一理论的基础上，Healtheries在世界范围率先成功研制出初乳奶粉，更是以其独特的产品配方和产品形态而赢得广大消费者喜爱和赞誉！
华南理工大学教授曹劲松博士（中国牛初乳行业规法制定小组副组长），着有多篇牛初乳专着论述，其专着之一《初乳功能性食品》一书，在世界牛初乳研究史中都具有重要的地位，该书为牛初乳产品的研究、开发和生产提供强大的理论支持，也为中国牛初乳行业的发展指明了前进方向。曹劲松博士认为，科学配方化的初乳奶粉已经具有成熟型初乳产品的属态。
以药品标准生产食品确保安全
培芝作为一个新兴行业先锋产品，在大规模生产销售之前，进行了大量的相关安全性和功能性验证。作为一个百年老字号的食品企业，Healtheries以生产药品的标准来生产食品，从每一个细节去关注质量与安全，所有产品配方均由公司研发人员与资深科学家共同设计确定，再按严格GMP等国际标准制造出成品。生产流程上的每个环节都以成熟的国际依靠程序完成，确保品质安全。
早于1993年，新西兰Healtheries（培芝）生产的初乳奶粉产品的功能及安全性在新西兰奥塔哥大学（University of Otago New Zealand）得到验证，被证明含有抵抗包括流感病毒、乙肝病互在内的至少19种常见病原的抗体，并通过新西兰国家农渔业局（MAF）核准在世界各地销售。
检测合格核准进口上市
1999年，在正式进入中国市场之前，新西兰Healtheries（培芝）向中国卫生部申请对培芝牛初乳奶粉产品作免疫功能及食用安全性验证。2000年8月，申请获准通过，批准文号为：卫食健讲字[2000]每0039号，它的安全性和功能性经中国卫生部、新西兰国家农渔业局等相关部门检测合格，被正式核准进品与上市。
为了进一步普及牛初乳产品，使之进入普通大众消费品行例，Healtheries将该产品以食品形态申报进口（产品包装也由原来的保健食品的纸盒包装改为普通食品的铁罐包装，以更有利于产品保存），并获得了中国国家出入境检验检疫局颁发的进出口食品标签审核证书，审批号为：J44010110483。值得说明的是，后一种产品在原料配方、生产工艺、营养组分等各方面均保持不变。
专家认为，有关主管部门并没有对培芝牛初乳奶粉的食用人群进行限制，表明它是泛人群的新型健康乳品，适量信用培芝牛初乳奶粉对于所有人群都具有安全性和有效性。专家强调，不仅仅是培芝牛初乳奶粉，事实上，无论什么样的食品，对于削尖化功能尚处于不完善阶段的婴幼儿来说，都要讲究“适量原则”。
着名儿保专家郑惠连教授指出，和配方奶粉比起来，初乳奶粉折蛋白质含量的确更丰富，因此控制食用量很关键。郑教授认为初乳奶粉适合作为辅食添加，还给出了建议用量：6个月以内的宝宝每天食用量1~2勺，1岁以内宝宝每天食用量1~3勺。“只要食用量得当，对调节孩子身体免疫力，促进生长发育是很有帮助的。”
