2007年12月，九头崖集团的另一个饮用水新品牌“七瀑”天然水悄然上市。 “根据集团公司发展战略，九头崖品牌将用于高端水品牌，目前的九头崖纯水将用一个新品牌置换，这就是--七瀑。”九头崖水业公司副总经理连文杰说。
对于瓶装水来说，每年的11月份开始进入淡季，而九头崖却出奇制胜，选择这个时候改旗易帜，投产并上市自己的天然水。“七瀑”上市后短短半个月时间，铺货率在郑州市区达到80%,引起了业界的强烈关注，纷纷采取应对措施。一时间，河南的瓶装水市场硝烟弥漫。任长旺透露，2008年，九头崖水业板块的销售额要突破1亿，到 2010年达到3个亿。
而月饼板块也呈现出了“欣欣向荣”的景象，经过几年的发展，九头崖月饼成了“河南名牌”,企业通过了ISO9001和HACCP认证。2007年业界的一份权威报告指出，九头崖月饼的销量是“全国第九、河南第一”,成为河南第一个全国性的月饼品牌。
任长旺曾说过，作为我省月饼行业的领军品牌，九头崖有责任把月饼品牌做强做大，力争打造出第一家在股票市场上市的月饼品牌。这就意味着，在传统食品领域，继三全、思念的汤圆遐迩闻名后，九头崖月饼在谋求河南月饼产业的“第一股”.
在18日的签约仪式上还有一件标志性事件，用任长旺的话讲，就是对九头崖具有划时代的历史意义，是九头崖签约入驻平顶山文化宫黄金海岸，打造近13000平方米国际化综合超市。对九头崖而言，转战本土市场，让九头崖超市上规模上台阶、走国际化发展之路，是前所未有的全新挑战。
“辛辛苦苦地步人后尘，如何轰轰烈烈地独占鳌头，要做就做到最好。”九头崖网站上，如此阐述自己的企业理念。
