在近年来的国内餐饮市场中竞争更加激烈，但是狗不理集团能够在市场中获得迅速的发展，百年老字号如何适应现代服务与消费形势？狗不理集团党委的做法是强化职工队伍建设，提高员工的整体素质，使餐饮服务工作受到中外详细>>
近些年以来，选择在外就餐成为百姓日常消费的重要组成部分，为适应市场发展，消费需求，狗不理从今年开始将采取四方面措施，进一步满足中低端市场要求。详细>>
近日，有媒体就天津狗不理集团申请上市一事进行了报道。记者昨日从天津狗不理集团获悉，今年该集团将设立狗不理包子铺,并计划于上市后重点投资发展社区餐饮。详细>>
一九八八年狗不理包子获商业部饮食业优质产品金鼎奖；一九九一年狗不理包子、狗不理速冻包子、群龙会燕、素什锦、罗汉肚、水晶肉、咖喱凤爪获商业部饮食业优质产品金鼎奖；一九九三年狗不理包子获国际旅游联合会，国详细>>
狗不理总店，大酒店注重品牌战略及无形资产的研发，积极开发了狗不理白酒、啤酒、矿泉水，狗不理月饼、元宵、速冻包子系列、面食大礼包产品，扩大了国内国际市场占有率，全国特许连锁经营已发展加盟店70家。详细>>
如果单从毛利率来看，月饼可以称得上是暴利行业，但是它的销售周期很短而且成功偶然性很大，今年的成功并不一定能复制到明年的市场。“我做月饼已经很多年，得到了一个深刻的认识，那就是做月饼的企业做不大，大企业详细>>
中秋佳节，月饼是传情达意最好的礼物。每到中秋，亲朋好友间互送月饼表达心意，企业和单位也用月饼向员工表达祝福。“中秋月饼卖得好不好，说白了就是看团购。”从最初每年中秋几十万到现在近两千万，经销商蒋洪尝到详细>>
今年以来，月饼原料绿豆、赤豆、莲子等涨幅为历史罕见，虽然绿豆、赤豆价格经过调控已经有所回落，但目前绿豆、赤豆的平均价格仍然要比去年上涨12%-15%,莲子的价格更是要比去年翻一倍详细>>
端午粽吃了没多久，月饼的促销战已经打响。在昨天举行的南联航空食品公司月饼团购会上，各式新品种月饼令人大开眼界：奶香味十足的蜜沙、西莓黑加仑、香辣牛肉粒······这些都成了月饼的馅料。详细>>
记者了解到，今年洲际酒店、香格里拉、凯宾斯基等早早就开始了新一季月饼的设计创意，而喜来登、索菲特万达、总府皇冠假日、岷山饭店等则是在不断反馈客户信息调整产品策略，期望后来居上。详细>>
2010年11月11日，中国（成都）烘焙展览会将在世纪新城国际会展中心隆重开幕，此举将成为西部烘焙业高速发展的新的奏章。详细>>
自本报美食版上周刊登了举办“2010《江门日报》百”活动的消息后，不少商家纷纷致电本报，表示想报名参加该活动。江门丽宫国际酒店、江门名冠金凯悦酒店、江门银晶国际酒店、南海渔村鱼翅海鲜酒家和新会御品南豪餐饮详细>>
刚刚进入7月下旬，但生产日期为8月的月饼却已经生产出来了。昨日有市民向南都举报南海一家月饼企业仓库内存放了“生产日期为8月的月饼2万多箱”.南都记者随后展开了暗访。详细>>
昨天下午，“中华老字号”吉庆祥举行中秋月饼全国订货会。订货会上，除了今年月饼不涨价之外，记者还获悉，由于2010年云南特色“食用鲜花”已有规可循，于是不少月饼企业都铆足了劲在此方面研发新产品抢夺市场。详细>>
二月是浪漫的季节，我公司特别用心制作一款艺术蛋糕：她有着白色巧克力心形慕斯胚，铺满一层漂亮的粉色巧克力屑，上面点缀可爱水果详细>>
