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一碗牛肉面，乍看上去，实在太过简单。但在博大精深的中华美食家族中，向来不能以貌论味。牛肉面，构成精巧，却个个都是不可小视的。在种类繁多的牛肉面种类中，老坛酸菜系列是很多人偏爱的一种。这从统一品牌的老坛酸菜牛肉面17.6%的市占率就可见一斑。真是“一包酸菜改写方便面历史”啊！今天，我们一起来看看自己在家怎么做，老坛酸菜牛肉面，就是这个味儿！
主料：老坛酸菜（50克）、牛肉（150克）、挂面（200克）
调料：盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、五香粉（适量）、酱油（2汤匙）
做法：
1.牛肉提前用电压力锅煮熟；
2.锅内加油烧热，加入葱姜、五香粉酱油爆香，放入老坛酸菜翻炒；
3.加入牛肉及汤，盐大火烧开，小火煮5分钟即可；
4.另起锅烧开水，将挂面煮熟，过水后放入碗中备用；
5.将汤汁浇到面上即可。
